紫色地瓜飯

20051207-000022

紫色地瓜飯 ﹝晚餐的約會﹞

人類的一生當中，都被飯桶無怨無悔的照顧著我們的胃，每天任勞任怨的煮著。這一天，飯桶因不滿一生就只煮白米飯，抱怨生活中一點情趣都沒有，於是乎…海水格格解救了飯桶的一生，也連帶的照顧了自己的胃，也增加了自己的口福，你們家的飯桶是不是也需要您關心一下咧？ 　　 　　色澤鮮艷的「芋頭地瓜 」非常受廚師們的喜愛，不論是做西點麵包或中式料理，都是一個好配色的食材。芋頭地瓜＝偶仔憨吉＝紫色地瓜，隨便你怎麼稱呼都可以，這是地瓜的一種，吃起來只有地瓜的味道，並沒有芋頭味，應該是色澤的關係，所以才叫它為芋頭地瓜。 　　生活中多一點創意和變化，日子會豐富一點！^^ 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！與您分享… 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater 　　　 　　 ▲芋頭地瓜 　　 ▲蒸過的芋頭地瓜～吃原味滴也粉讚 吃起來粉細膩，口感棉棉 　　 　　 〈 紫色地瓜飯〉 　 ◎材料：白米二杯、芋頭地瓜兩小顆、水二杯又三分之一（約四人份） 　　 【芋頭地瓜比一般地瓜的含水量好像多了一點，故烹煮時吸水性不大，煮飯時不要多加太多水，兩小顆芋頭地瓜加三分之一杯的水，差不多夠了】 　　 　　 ◎作法：（１）將紫色地瓜洗淨，切成大丁備用。 　　　　（２）將白米洗淨， 與紫色地瓜和水一併倒入飯鍋即可開始煮。 　　　 　　 ▲芋頭蕃薯大丁 　　 ▲第一次煮把地瓜埋在米粒下 　　　 ▲第二次煮把地瓜放在米粒上 　　 ▲色 澤鮮艷的紫色地瓜飯 　　 ▲三種不同品種的地瓜 　　 　 　　 －－－－－－－－－－ＥＮＤ－－－－－－－－－－　   ○ｏo。【創作草堂】○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。。【分享報導】 。 。民以食為天。四性：寒涼溫熱。五味：辛甘酸苦鹹 。若發現網頁中的圖片連結無法顯示，請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw 。。內容整理：海水　圖片拍攝：海水 。。。創作草堂：自己的空間自己創作 ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○ｏo。○ｏo。○ｏo。 ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。