2012年8月3日 星期五

藝奇ikki新日本料理 竹北光明店 玩味+創意x食藝

日期:2012-07-28-01


新竹縣竹北市 藝奇ikki新日本料理 竹北光明店與美食有約





                  
  王品集團-藝奇ikki第九家分店於新竹竹北開幕了,整體裝潢以沉穩鮮明的紅與黑,以典雅日式風格與現代感設計,結合創新的玩味與食藝,讓饕客在舒適寬敞的空間品嚐美食。
  這天跟好姐妹一起來參加藝奇的部落客嚐鮮活動,一開始店長為大家做店景導覽,接著有主廚為大家介紹菜色,最後就是個人的美食時間啦!
我對「酒粕石燒豚排」和「創意鱈魚肝雞肉塔」印象最深刻。酒粕石燒豚排在服務人員上桌後,會把酒粕汁淋在下方的熱石上(瞬間冒了一陣煙),讓酒粕的香氣融入先煎後烤的里肌肉內,也讓饕客噗了一陣鼻香,香氣十足~~我真的覺得酒粕倒在熱石上好可惜,不過也因為這樣,才能感受到主廚們對食材烹調的巧思,及想要呈現給客人的創意;另一道創意鱈魚肝雞肉塔,下方看似豆腐的雞肉塔,口感上的棉密,入口即化,加上醬汁用試管來擺盤,創意十足。
  今年八八節就快到囉!藝奇是個不錯的好選擇,趕快啾一啾請老爸吃個飯吧!
  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
               ◎海水seawater


  
○oo。○oo。○oo。與您分享○oo。○oo。○oo。
  
〈藝奇ikki新日本料理 竹北光明店〉
 時間:週末與麻吉午餐的約會
 天氣:晴


藝奇ikki新日本料理 竹北光明店 玩味+創意x食藝


    
《藝奇ikki新日本料理 竹北光明店》玩味+創意x食藝
.竹北光明店.
電話:03-558-9622
地址:新竹縣竹北市光明一路368號
營業時間:11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)















▲藝奇的品牌花「五葉松」


▲貼心的藝奇,還為客人準備了掛衣室




藝奇、華碩 跨界合作
總價17萬華碩PadFone變形手機抽獎送


      
藝奇、華碩 跨界合作
總價17萬華碩PadFone變形手機抽獎送
竹北開幕慶 全台藝奇餐廳同步展示PadFone變形手機

【藝奇】王品集團新品牌「藝奇新日本料理」為滿足更多喜愛新日料的饕客,發揮展店實力,第九家分店於7/21進駐竹北地區,為新竹帶來新日料饗宴。慶祝新店開幕,藝奇首度與國內3C大廠華碩跨界合作,帶給消費者創意新日料與創新變形手機。全台九家直營餐廳同步展示華碩PadFone變形手機,這也是華碩首度與餐飲品牌跨界合作。

即日起~8/31上www.ikki.com.tw參加【藝奇OPEN解碼抽華碩PadFone變形手機】活動,即可抽每台價值24,980元的PadFone變形手機(共七名,總價174,860元)。8/2前至竹北光明店消費套餐即贈「吟釀對杯」一組。8/3~8/19憑官網coupon至全台藝奇消費二客套餐贈精美好禮一份。


竹北開幕慶 全台藝奇餐廳同步展示PadFone變形手機


▲店長




▲藝奇竹北光明店,二樓用餐區裝潢舒適寬敞,以黑色為基調,搭配紅燈,呈現低調奢華的神秘氛圍,簡約而帶點禪風,讓人感覺很放鬆




























▲主廚
,介紹創意料理


主廚也非常推薦這道「酒粕石燒豚排」給大家,還在解說時淋了酒粕示範


▲耐高溫的石頭,小心燙手


▲酒粕的香氣讓人無法擋啦!有夠香~


▲南瓜醋片是一定要品嚐的,當季新鮮食材最好吃


藝奇新日本料理套餐 NT$680每人(另加10%服務費)






▲迎賓玄米茶,好黑,拍不出茶湯原本的色澤




▲.湯物.〔海鮮土瓶蒸:採用清香甘醇的柴魚昆布高湯做湯底,搭配當季海鮮與新鮮蔬菜熬煮入味,鮮甜、回甘!


▲服務人員帶位後,土瓶蒸
早已準備好於桌上,待我們點完餐後,就可以開始享用


▲土瓶蒸
可以續湯呦!




▲.先付.〔深海魚皮野蔬沙拉:含有豐富膠原蛋白的魚皮融入清爽和風醋汁調味,是一道開胃又兼具養顏的料理。〕


.先付.〔海鮮木瓜沙拉:選用新鮮海鮮搭配當令水果木瓜,搭配和風醬汁,鮮甜爽口,有別於傳統沙拉擺盤設計,美味更有層次。〕


▲木瓜搭配和風醬還真的蠻好吃的,順口


.刺身/煮物.〔季節鮮魚刺身:精選當令生鮮魚材,肉質新鮮、厚實,入口柔軟,鮮甜彈舌,搭配高雅華麗的擺盤,味蕾享受頓時升級。〕


▲鮮魚刺身
沾醬


▲.刺身/煮物.〔創作鱈魚肝雞肉塔:進口上等鱈魚肝,搭配特製雞肉塔與蘿蔔絲伴鹹味沙拉醬,清新爽口。特調柴魚沾醬與高雅擺盤,是主廚的巧思創作。〕


▲試管醬汁,夠特別吧!






▲這雞肉塔
製作的像豆腐一樣,入口即化


▲.小品.〔銀鱈葡萄柚:肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成,搭配新鮮葡萄柚盅呈現,是一道主廚的創意料理,令人回味無窮。〕


▲.小品.〔櫻花蝦海鮮玉子蒸:新鮮蛋汁融合柴魚高湯的玉子蒸,內含鮮甜海鮮,金針菇。綿密口感,入口即化,搭配東港櫻花蝦與鮮奶泡,充滿濃郁大海風味。〕






300℃岩板


.強肴.〔岩燒石板合鴨:嚴選上等櫻桃鴨,鮮甜紮實肉質,放置300℃岩板微炙8-9分熟,口感鮮嫩,佐以玫瑰岩鹽或主廚特製醬汁,鮮美滋味豐饒嘴邊。〕


▲來藝奇一定要嚐嚐這個南瓜醋片,薄脆的口咸,搭配強肴主餐爽口不膩嘴






服務人員說岩燒20秒就可以翻面了,二面各20秒就已8-9分熟,口感鮮嫩


這是主廚特製醬汁:無花果醬,很特別,搭配岩燒櫻桃鴨頗順口的


玫瑰岩鹽


▲.強肴.〔酒粕石燒豚排:特選上等里肌肉以醬燒與七味粉佐味,先煎後烤,滑嫩鮮彈。搭配酸甜醋拌南瓜片,爽口不膩嘴。用餐前淋上酒粕汁於溫熱石上,香氣四溢。〕










.冰鑽.〔芒果冰鑽〕,可續杯


▲.食事.〔章魚蒜香炊飯:新鮮章魚搭配特製蒜味醬炒過,搭配伴著蒜味醬汁的香軟彈Q越光米,粒粒米飯完全入味,甘醇好吃。〕


▲.食事.〔京燉牛肉手捲(紐澳):選用新鮮蘿美葉包裹細火慢燉的牛肉,醬汁熬煮入味的口感紮實,搭配壽司飯,最具創意的壽司新吃法。〕




▲.甘果物.〔紅豆提拉米蘇:鬆軟綿密口感透著濃濃可可香,好吃不甜膩,享受美味甜點時刻。〕


▲.甘果物.〔鳳梨鮮奶酪:嚴選在地新鮮鳳梨蜜製過,不僅品嚐得到鳳梨的天然纖維,還散發濃郁香氣,伴著鮮奶酪入口綿密。〕






.飲料.〔霜奶桂花綠茶〕




.飲料.〔石蓮蘆薈汁〕


▲健康消暑的飲品,我愛我愛




▲晶瑩剔透的蘆薈果肉








    
很滿足的一頓午餐的約會,感謝藝奇ikki協理王福標先生、經理范佑郡先生、店長陳錦堂先生、主廚陳錦祥先生、品牌部專案襄理陳晨涓小姐邀約此部落客嚐鮮活動


                
【延深閱讀】
2012.05.13 夏慕尼 新香榭鐵板燒 竹北光明店
2010.05.09 王品台塑牛排-只款待心中最重要的人
2007.08.13 陶板屋和風創作料理
2006.02.09 西堤牛排
       

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