2007年6月18日 星期一

綠豆仁飯











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 綠豆仁飯晚餐的約會








 
  

  人類的一生當中,都被飯桶無怨無悔的照顧著我們的胃,每天任勞任怨的煮著。這一天,飯桶因不滿一生就只煮白米飯,抱怨生活中一點情趣都沒有,於是乎…海水格格解救了飯桶的一生,也連帶的照顧了自己的胃,也增加了自己的口福,你們家的飯桶是不是也需要您關心一下咧?
  有好一陣子沒有煮飯了,飯鍋在抗議了啦!今天為您煮的是「綠豆仁飯」
  生活中多一點創意和變化,日子會豐富一點!^^
   祝大家幸福滿滿、快樂多多!

                   ◎海水seawater


 




































〈綠豆仁飯〉


▲白米和綠豆仁
  
【綠豆仁】
  綠豆仁是去皮的綠豆,常用來作甜品。綠豆含有豐富的維生素A、B、C,可促進肝汁分泌,幫助肝臟運作。容易疲勞,又不易恢復的人,綠豆是很好的保健食品。煮綠豆仁飯時,綠豆仁與白米可以一比一各半,綠豆仁和白米可以不用浸泡,洗淨後一起放入飯鍋煮,以不調味的方式食用最好,常吃綠豆仁飯可強化肝功能,但是因綠豆性寒,不宜過量食用。
  


▲白米和綠豆仁
  
海水今天做的綠豆仁飯
◎材料:白米一杯半、綠豆半杯、水二杯(約四人份)
【白米和綠豆的比例3:1】這比例可依個人喜好自行更改,綠豆仁煮的方法和白米相同
◎作法:(1)煮綠豆仁飯時,綠豆仁和白米可以不用浸泡,不過,海水煮飯還是習慣先浸泡,所以我把綠豆仁和白米洗淨後,再泡一小時,才一起放入飯鍋煮。

  


▲熱騰騰的綠豆仁飯煮好啦!




▲很簡單的變化,但吃起來就粉有新鮮感!







圖片拍攝日期:2007.06.06
 

 

  祝福大家 身體健康 萬事如意


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民以食為天。四性:寒涼溫熱。五味:辛甘酸苦鹹
 
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。。內容整理:海水 圖片拍攝:海水
 
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11 則留言:

紅蘋果 提到...

<p>嗨 :</p>
<p>海水.今怎想到要煮綠豆仁飯勒&nbsp; </p>
<p>綠豆仁---總讓我想到甜點呢...</p>
<p>沒想到你卻想到跟飯結合~~~</p>
[版主回覆06/19/2007 12:01:38]海媽買了一包綠豆仁,原本打算要煮綠豆蒜(還沒煮),後來,我先打了綠豆仁的主意,拿了點來煮飯了!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>

氣功大師、憂鬱幻聽終結者 提到...

<p>色澤清淡,助長食慾!綠豆很好,如能將白米換成糙米或十穀米,在改善体質上會好些喔!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
[版主回覆09/03/2007 12:27:22]嗯!

*╮Jolin-fans╭* 提到...

<p>哇~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/11.gif"/></p>
<p>每顆米粒看起來都很飽滿</p>
<p>好好吃的樣子</p>
<p>可是我吃不到啦<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></p>
[版主回覆09/03/2007 12:28:47]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>在旁邊流口水沒關係

lucky+ 提到...

<p>我很喜歡綠豆仁冰砂<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
<p>那飯的話喜歡混地瓜 雜糧拉</p>
[版主回覆09/03/2007 12:26:28]都粉好吃!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>

三溫暖的心 提到...

<p>喔看起來超好吃的吔!</p>
<p>海,你真優秀!</p>
<p>我有點偷懶,我都桂格的十縠米加在白米裡煮,</p>
<p>又不用多放水,</p>
<p>口感也不錯!可以試試看.</p>
<p>&nbsp;</p>
[版主回覆06/22/2007 00:18:46]嘿!我也有煮過桂格的,ㄚ就…換新換新,嚐嚐不同的口感<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>

我的夢想 提到...

<p>吃起來是甜的嗎?綠豆人本來有味道嗎!</p>
[版主回覆06/22/2007 00:23:11]<p>綠豆和米飯一樣,本身沒有甜度,不過若你硬要說咀嚼久了會感覺到甜甜的,那是因為澱粉在唾液中會起化學作用。別忘了綠豆湯都是有另外加入糖去煮的呦!<br>綠豆仁和綠豆是一樣味道的,趕快回想起你上一次綠豆湯的滋味。<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/><br></p>

瀟湘娘子 提到...

<p>沒嚐過,下次上菜場,買來試試看。</p>
[版主回覆09/03/2007 12:30:53]嗯!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>

昱萱 提到...

<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>引用了 謝謝喔
[版主回覆09/03/2007 12:30:11]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/5.gif"/>..嗯

Anonymous 提到...

<p>請問我們認識ㄇ</p>
<p>&nbsp;</p>

甜甜圈♡ 提到...

看起來挺好吃的耶<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>
[版主回覆09/03/2007 12:25:18]~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>

^水梨^ 提到...

<p>嗨~~~</p>
<p>請問~~綠豆仁可以直接在市場買的到嗎??</p>
[版主回覆07/27/2007 08:52:31]可以,小雜貨店或米店也買的到!超級市場也有賣一包一包的!