2012年8月28日 星期二

田媽媽.一佳村青草園.青草養生餐

日期:2012-06-27-03


宜蘭縣冬山鄉 田媽媽.一佳村青草園.青草養生餐與美食有約





                  
  今天午餐,我們來到「一佳村青草園」,吃青草、喝青草茶,享用一頓健康無負擔的樂活養生餐。
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〈田媽媽.一佳村青草園.青草養生餐〉
 時間:2012.06.27
 天氣:晴

 拍攝使用相機:Panasonic DMC-TZ2


田媽媽.一佳村青草園.青草養生餐


            
田媽媽.一佳村青草園.青草養生餐
電話:03-9588852
傳真:03-9586556
地址:宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路58巷11號
網址:http://superior.jhongshan.org.tw田媽媽

 位於冬山河源頭~新寮瀑布是最近新興旅遊的景點,每天吸引上千遊客,假日人潮更是絡繹不絕。在新寮瀑布下方,仁山植物園入口前有一片藥用植物園區「一佳村青草園」,一佳村青草園把藥用植物帶入養生料理,深獲遊客喜好。
 一佳村青草園特有的五行養身餐,主要是以五行、五色為主,五行是指金、木、水、火、土,五色是指紅、黃、綠、黑、白,藍老闆說這五行五色對我們身體的五臟有很大的功效,紅色可以補血、綠色可以養肝、黃色是開脾、黑色是補腎、白色是潤肺。這裡的天然、藥膳食物一定不使用味精、色素,所有的食材都講究自然、新鮮,桌上的每道菜都是產於自家的菜園。
  


























堅果酥-葵花子


▲自製小菜-鳳梨豆腐乳
,原本以為豆腐乳上面一點一點白白的是壞掉發霉,問了服務人員,才知道那白白的是營養的酵素啦!真是不知寶><",豆腐乳中摻雜著鳳梨果肉,香氣十足,這一味值得試試!這裡有一篇網路相關文章:手作農情-豆腐乳與鳳梨有染,可參考看看!


自製小菜-泡菜


百香果拌青木瓜


五行菜,這一盤我好愛,多吃一點就對了!哈哈~超繽紛的!






米粉


土雞


▲養生茶




什穀雜糧飯


什穀雜糧飯




龍葵




魚腥草燉雞湯




鹽烤蝦




山油麻地瓜湯


▲山油麻微苦,湯頭有吻仔魚提味,搭配香甜的地瓜,苦苦甜甜的味道也不錯




水芹菜




五行酒釀湯圓






▲全使用天然花草與藥材染色的五種鮮豔湯圓,非常吸引人,符合五行養生概念,黑色為杜仲、黃色為梔子花、紅色為紅麴、綠色為菠菜及白色為伏苓,湯圓彈牙有嚼勁




西瓜


養生果凍


看起來頗可口的養生果凍,黃色為百香果,黑色為杜仲,紅色為紅麴,軟嫩微甜,吃起來覺得沒什麼負擔,很爽口!












▲這些全都是一佳村運用在茶點及美味菜餚上
植物




除了美味的餐點,也有販售一些伴手禮


鳳梨豆腐乳,那時候沒帶一罐回家真是失誤!現在好想再嚐嚐!























       
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