2010年8月28日 星期六

舊振南手工月餅-棗泥蛋黃&綠豆椪


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 舊振南餅店報導海水愛報告     

  話說~已經121歲的舊振南餅店,他的招牌伴手禮綠豆椪、鳳梨酥等明星商品廣受大家喜愛,更是大陸及港、日觀光客來台旅遊時必買的伴手禮!
  今年中秋推出「仲秋舞明月.桂花餅飄香」系列包裝精美的禮盒,有興趣者請上官網瞧瞧!
  與您分享!

  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
                ◎海水seawater
 
〈舊振南餅店-棗泥蛋黃&綠豆椪〉


▲舊振南餅店-棗泥蛋黃&綠豆椪

      
 舊振南餅店
 http://www.jzn.com.tw

 
 ~仲秋餅飄香~舊振南手工月餅陪您度過每個團圓日~
 舊振南創立於清光緒16年,西元1890年,百年來堅持純手工製餅理念,製作過程中堅持低糖、低油、不添加防腐劑,不僅讓您吃得好更讓您吃得健康!
 有鎮店之寶之稱的綠豆椪,除當選高雄十大伴手禮,也於2008年獲頒經濟部「全國十五大伴手禮」,同時舊振南於2009年榮獲經濟部 "商業服務業優良品牌" 等殊榮肯定。
 9/6前,網路預購享有優惠呦!
 


▲這次是黑貓送來的試吃包裹,上午就接到電話,黑貓先生準備要來按門鈴








▲紙袋裡有這兩顆月餅,棗泥蛋黃*1、綠豆椪*1































綠豆椪&精選台灣茗茶











棗泥蛋黃廣式月餅






廣式月餅特色就是皮薄餡多~看這整顆大蛋黃,頂天立地的包在中間,就知道內餡都是相當紮實的唷!























▲吃了四分之一塊月餅,然後再佐了一杯熱茶,棗泥吃起來很細密、甜而不膩,搭配香濃的鹹蛋黃,很好吃!






舊振南之鎮店招牌餅「綠豆椪」,特選上等綠豆仁為原料,由製餅的老師傅依傳統製餅組訓,自浸豆、洗豆的基本步驟,再由多道繁複程序,蒸、炊、煮、拌入油品,才能製成香醇的綠豆沙餡,外皮則以手工揉製而成,加入天然酥油,餅皮格外細緻!!








由這個切面,可以看到綠豆椪的薄皮及非常紮實的內餡


















▲仲秋餅飄香~舊振南手工月餅陪您度過每個團圓日~

















     


圖片拍攝於2010.08.27

 

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。。內容整理:海水 圖片拍攝:海水 走入大自然,感受山的包容及水的柔情!
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