水母吃乳酪（覆盆子生乳酪）

20080607-050004

水母吃乳酪報導（海水愛報告）

日前，看到友人的轉貼，得知了水母吃乳酪這個新玩意兒，於是上網搜尋，竟然新竹有分店耶！這天，在新竹門市內試吃了二種產品三種口味後，我決定買「覆盆子生乳酪」，吃起來酸酸甜甜，但不會太酸也不會太甜，沒有乳酪的味道，口感很綿密，有幸福的感覺。與您分享！ 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈水母吃乳酪〉 ▲水母吃乳酪（覆盆子生乳酪） 　　 【水母吃乳酪】 　　什麼是「水母吃乳酪」？原來就是「水某」吃的乳酪啦！台中縣東勢鎮民陳志雄因心疼妻子張月翠患有乳糖不耐症，卻偏愛吃乳酪蛋榚，致力研究出乳糖不耐症患者吃了也不會拉肚子的乳酪蛋糕「水母吃乳酪」。 　　 陳志雄的本業是替人「做風水」，太太張月翠則從事精品服飾買賣，夫妻倆的共同嗜好就是喝咖啡，張月翠更愛吃乳酪蛋糕，但因患有神經衰弱及乳糖不耐症，一般咖啡或乳酪蛋糕常造成其失眠或腹瀉。 　　 陳志雄疼惜妻子，經常帶著她四處找咖啡及研究咖啡煮法，終於找到某義大利國寶級咖啡，還花了廿多萬了進口咖啡機沖煮，減少咖啡中的咖啡因，讓張月翠喝咖啡真正變成一種享受。 　　 夫妻倆喝咖啡喝出心得，在民國90年前轉行開起法國餐廳，陳志雄更是無師自通，學會製作各種甜點，由於一般巿售的乳酪蛋糕為了增加風味，添加大量牛奶或酸奶，乳糖不耐症患者吃了容易拉肚子，且奶味太重。 　　 陳志雄於是以高乳酪比例等方式，研製出患者也可以吃的乳酪蛋糕，口感細緻綿密，有如水母，加上是他特別為愛妻研發的，被朋友戲稱為「水母吃乳酪」，台語諧音為「水某吃的乳酪」。 　　 夫妻倆還將此發揚光大，做起乳酪蛋糕專賣事業，供應許多知名餐廳。 　　 ▲水母吃乳酪（覆盆子生乳酪） ▲ 　　 【水母吃乳酪】門市地址電話 ◎台中門市 　 地址：台中縣新社鄉中正村中和街五段99-1號 　 電話：04-25810586 　 傳真：04-25810747 ◎台中精誠 　 地址：台中巿西區精誠路21-6號 　 電話：04-23272275 　 傳真：04-23272270 ◎竹北門市 　 地址：竹北巿文信路275號 　 電話：03-5586737 　 傳真：03-5585448 ◎新竹門市 　 地址：新竹巿西大路285號 　 電話：03-5277535 　 傳真：03-5277037 　 　網站：http://jellyfish01.myweb.hinet.net 　　 ▲水母吃乳酪（覆盆子生乳酪） ▲水母吃乳酪（覆盆子生乳酪） 　　 【水母吃乳酪】覆盆子生乳酪 ■產品特色：採用加拿大比菲得氏菌一公克（150億萬菌種）。在製造過程中，當生乳與菌種經36度高溫凝結後，快速與新鮮水果製成。急速冷凍保有最高單位的菌種，讓菌種處於休眠狀態。生乳酪不是冰、不是慕斯，也不是優格水果。因不添加人工香料、不加冰，生乳比例佔了百分之60，所以是百分之60的乳酪。不加蛋、不烘焙、保有高單位活菌。 ■食用方法：冷凍直接取出食用，腸胃的溫度位於36度左右，所以當您食用時，活菌開始活躍，單位有最高的菌種，對於胃酸者能獲得改善，進而小腸先吸收，大腸才會便順暢。 ■適合對象：對於0歲以上的小孩，及退化中的中年人，改善腸胃，幫助吸收，胃腸「蠕動」最明顯。 　　 ▲水母吃乳酪（覆盆子生乳酪） ▲ ▲ ▲ ▲ ▲水母吃乳酪（覆盆子生乳酪） ▲ ▲ ▲水母吃乳酪（覆盆子生乳酪） ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ 　　 　　 圖片拍攝於2008.05.30 　   ○ｏo。【創作草堂】○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。。【分享報導】 。  。用心看世界，捉住幸福的尾巴！  。若發現網頁中的圖片連結無法顯示，請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw  。。內容整理：海水　圖片拍攝：海水　走入大自然，感受山的包容及水的柔情！  。。。創作草堂： 　http://sea.xxking.com  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○ｏo。○ｏo。○ｏo。  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。