蓮蓬&蓮子

20080814-010033

蓮蓬&蓮子報導（海水愛報告）

在台南縣白河鎮買了二斤（一斤$100）未撥殼的蓮子回家，外殼已有先用機器稍微劃開後～很好剝，不過內膜就難搞了，還得凸掉蓮子心，非常花時間啦！雖然說內膜和蓮子心都是可以食用，不過要一起下去煮湯，可能會苦。不是專業的，把一袋蓮子凸的破破爛爛的…orz 　　 與您分享！ 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈蓮蓬&蓮子〉   ▲蓮蓬 ▲蓮蓬 　　 　　 ■「蓮蓬」：蓮花(荷花)的花托呈倒圓錐形，又稱蓮台，花托上十多個心皮內各有一個小堅果，直到蓮花凋謝後，花托就變成蓮蓬，外觀看起來很像淋浴用的蓮蓬頭。蓮蓬為海棉質組織，可輕漂水上，其功能為當它掉落水中，可保護種子，使其不腐爛，待種子更成熟後再掉入泥中，增加萌芽率。蓮蓬輕飄飄可隨波遠播。 ◎食用：中藥材，可止流鼻血。 　 ▲蓮蓬，可以食用的蓮子已取出，剩下這幾顆是空包彈，無料 ▲剛採收的蓮蓬 　　 　　 ■「蓮子」：蓮子是蓮花的種子，外殼堅硬，水份不易滲透，需泡水待外皮腐爛（至少兩個月，多則一年），胚獲得水之後，種子才會萌發。 ◎食用：蓮子含澱粉、蛋白質、維生素，可補腎、止瀉。蓮子心很苦，是中藥店重要藥材，可去肝火，降血壓，治高血壓。 　 ▲ ▲蓮蓬，黑黑一顆顆是已過熟的蓮子 ▲ ▲新鮮蓮子 ■荷蓮和睡蓮的區分 荷花＝蓮花 睡　蓮 葉 全緣 鋸齒緣 葉片出水 葉片浮在水面 色淺綠 色濃綠 葉柄 露出水面、有刺 貼浮水面、無刺 花 夏秋開花 四季開花 有蓮蓬蓮子 無蓮蓬蓮子 花色少 花色繁多 根莖 蓮藕 球根（像芋頭） 開花時間 清晨 因品種而異 ▲上方為蓮子的殼，下方為蓮子之果 ▲蓮蓬殘骸 ▲ ▲ ▲ ▲蓮子撥完殼後，還有一層薄膜&蓮心要處理 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲蓮心 ▲ ▲ ▲ ▲剃除的蓮子內膜&蓮心 ▲ ▲ 　　 　　 圖片拍攝於2008.07.27 　 　　 　　 【相關報導】 2005.05.29 「蓮花」就是「荷花」 2005.05.26 葉子貼在水面上的皆為睡蓮 　  ○ｏo。【創作草堂】○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。。【分享報導】 。  。用心看世界，捉住幸福的尾巴！  。若發現網頁中的圖片連結無法顯示，請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw  。。內容整理：海水　圖片拍攝：海水　走入大自然，感受山的包容及水的柔情！  。。。創作草堂： 　http://sea.xxking.com  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○ｏo。○ｏo。○ｏo。  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。