2010年3月13日 星期六

道地的柬式燒烤

日期:2010-01-29-05

柬埔寨金邊市 燒烤店與柬埔寨有約
 


  柬埔寨的牛肉真的很特別,很有嚼勁的口感,但網路上很多人說他們的牛肉很老很粗,我覺得那種口感不是老,而是很扎實,真的跟台灣所吃到的牛肉差很多,特別是沾了柬埔寨道地的沾料,哇!整個爽口到不行,完全不會有油膩感,吃完後也不會感到有消化不良的感覺。
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  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
               ◎海水seawater


  
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〈燒烤店〉
 時間:出國考察
 天氣:晴




▲六點鐘的時光,天色已暗了,該是用餐的時刻了,小鐘帶我們來這間柬埔寨超道地的燒烤店


▲生意超好的,裡面幾乎都是當地人


▲一旁負責燒木碳的服務人員,正努力的燒呀燒~






▲服務生帶領我們坐下後,小鐘一邊點菜,服務生也一邊陸續的上菜,這一盤菜是生吃的呦


▲這是蒜味沾醬


▲這是胡椒粉加上一些不知道的配料~也是沾醬用料


▲這個小檸檬是要擠進胡椒粉內沾食用的


柬埔寨的檸檬很香,皮薄汁多,不會酸到爆,搭配食物又有去腥提味的效果


▲咦!中間那個是蕃茄對吧?沒錯,不過口感跟我在台灣吃過的綠蕃茄口感不一樣,如果在台灣也想吃到綠蕃茄或黃蕃茄或橘色蕃加,請看這篇金勇DIY休閒農場


▲不錯吃耶!^+++^


▲左方那不知名的菜和右邊那根是四季豆,一樣是生吃,哇!真特別!


▲吃燒烤嘛,來杯吳哥啤酒
「飲酒過量,有害健康」




▲牛肉




▲血蛤,顧名思義~生的血蛤在芝麻開門後,是紅色的






▲這綠色蔬菜貴姓大名呀?尋菜啟示


▲這不知道是第幾盤牛肉了…


▲左下角那個是烤過的血蛤,還有點微紅,小鍾說這樣是最好吃的了,不過吃太多顆還是會令我感到有點噁心,我印象中在台灣曾吃過醃漬的血蛤,
也是不錯吃呢!




▲我們在用餐時,三不五時會有人過來兜售東西,一下子是蝦餅、一下子是花生、一下子是…,如果不想買,就不用理會他們,不過這位大姐手上拿的是蛋


▲右邊那是雞蛋我知道,可是左邊那是什麼蛋就令人好奇了,馬上問小鍾


▲小鍾說這是烏龜蛋,哇哇!竟然有人在賣烏龜蛋,看起來蠻可愛的,比那個什麼油炸蜘蛛可愛多了,小鍾問我們要不要吃,後來跟她買了五顆,一顆烏龜蛋500里耳(約台幣4元)


▲這張閃光閃太大了


▲小鍾教我們怎麼吃




先敲破一點蛋殼,剝一點點,然後沾點胡椒,用嘴巴吸一下
,就嗑掉了




▲ok!依樣畫葫蘆


▲先用叉子輕敲一下


▲剝掉一點蛋殼,怎麼感覺怎粒都是蛋黃,蛋白只有一點點


▲小鍾說烏龜蛋他們都是生吃居多,很營養


▲我吸~咕嚕,滑滑的,一點腥味也沒有,好像還沒感覺完就跑進肚子裡了,新鮮感一百分,媽呀!我吃過烏龜蛋了!頓時,這世界少了五隻龜孫子!^^


▲豬腰子


▲口感很Q的豬腰子


▲酒促小姐,幫我們烤東西,因為有跟他買啤酒,所以可以免費幫我們服務








▲另一款CHEERS BEER「飲酒過量,有害健康」

查了一下單字,原來人家在乾杯的時候說CHEERS,就是乾杯的意思呀!


▲後來,又有人來兜售新鮮的波蘿蜜,那果粒超大的說,不過好像沒那麼的甜。台灣其實也吃得到這新鮮的波蘿蜜
,只是果粒大概只有上圖的一半大而已,大部份都在傳統市場販賣居多,海媽每次有看到都會買一盒回來吃。




▲小鍾說要請客,讓我們感謝在心,不過我還是跟小鍾要了帳單來看,一方面對帳單有興趣,一方面是想了解柬埔寨的物價,我們五個人這樣一頓餐吃下來,共花費33美金,吃得很滿足!


▲招牌都是蝌蚪文,我只知道這是燒烤店,想要來的人,還是要請當地的導遊帶啦!海水格格也不知道這是哪裡!


▲這是燒烤店的門牌,VISA~這裡竟然也可以刷卡耶!






   



【旅遊延深閱讀文章】



柬埔寨-金邊文化深度之旅-精華篇
文章內有~訂機票、旅平險、柬埔寨華語導遊、旅遊同行者資訊

■行程遊記,也可參考同行的友人Blog
Tina:http://www.wretch.cc/blog/tinayann
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祝福大家 身體健康 萬事如意

 

 

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