夏南瓜

20100308-010043

　夏南瓜報導（海水愛報告）   　　

　　哇！原來這是「夏南瓜」，海水格格第一次看到這個食物是在柬埔寨的超市，因為看不懂英文，所以先拍了下來，後來拿著數位相機顯示的照片問了一下小鍾，他竟然告訴我這是蘿蔔，哇咧！長得像香蕉的蘿蔔，沒將之買下來真是後悔。
　　前兩天海媽從菜市場買了一條回來，哇！讓我超驚訝！馬上就想到小鍾說的「這是蘿蔔」，海媽說～這不是蘿蔔啦，是一種瓜，要我猜猜看，還好我有猜對，果真是「南瓜」，趕緊找出我在柬埔寨拍的南瓜照片，查了一下單字，果真是南瓜，（厚～小鍾你欺負我不懂英文呦）><"
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　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater
　   〈夏南瓜〉

▲夏南瓜

　　 　　

　夏南瓜為南瓜的ㄧ種，說的較精確一些，屬於「美國（洲）南瓜」之ㄧ種，學名為Cucurbita pepo。「夏南瓜」在溫帶國家通常於夏季栽培，這名稱係直接由其英名summer squash翻譯而來，台灣地區亦以此為正式名稱，但是這個名稱常造成許多人誤解該作物是「適於夏天」種的南瓜。夏南瓜另一個較為國人習用的名稱為「矮南瓜」，如常見瓜類病毒名稱「矮南瓜黃化嵌紋病毒ZYMV」。有些種苗公司為強調其食用特性則稱之為「嫩南瓜」。至於中國大陸地區則以「西葫蘆」為通用的名稱；其他華人地區稱其為「義大利瓜」者較多。英文名稱除了summer squash，亦常用zucchini來稱呼（尤其是果型為棍棒型的品種），事實上zucchini來自義大利文，係由於該作物（種類）於義大利種植與食用極為普遍。法國料理中也常見其蹤跡，法文名稱則為courgette。國內偶有些通俗性的報導稱其為「節瓜」，但是這個名稱極為不妥，原因在於「節瓜」為冬瓜之一個變種，亦即節瓜為冬瓜之ㄧ種，與南瓜毫無關係，為恐發生認知上之誤解，實不宜以「節瓜」來稱呼此作物。〔資料來源〕

▲這是2010.01.30在柬埔寨的超市「Lucky Supermarket」拍的

▲三小條要價美金1.42元

▲海媽在傳統菜市場買的這一條南瓜NT$30，約一台斤半(一斤$20元)

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▲剖開看起來好可口呀！

▲中間那南瓜籽可以吃，很細很嫩(賣南瓜的人說的)

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▲海媽準備將之炒肉片，一半切長條

▲一半切不規則形，這個看起來比較好吃

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▲炒南瓜加一些水烹調、悶一下，很快就熟了！

▲吃起來有南瓜的味道、大黃瓜脆脆的口感，不錯吃

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圖片拍攝於2010.03.07

　

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