2013年1月5日 星期六

糖村-法式牛軋糖&英式太妃酥糖

20130106-050091

 糖村報導海水愛報告     

  「糖村」最讓人愛不釋手的兩款糖「法式牛軋糖」和「英式太妃酥糖」,吃過後,果真讓人愛不釋手,牛軋糖的「軟」和太妃酥糖的「酥」,讓我非常驚訝!好吃啦!!

  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
                ◎海水seawater
 
〈糖村-法式牛軋糖&英式太妃酥糖〉
 拍攝使用相機:Panasonic LX7


▲法式牛軋糖(左)&英式太妃酥糖(右)
  
《糖村》
網址:http://www.sugar.com.tw

■法式牛軋糖
「超人氣夢幻牛軋糖」主要的3個要件:「原料」+「溫度」+「時間」「法國無鹽奶油」:來自於法國諾曼地的牛奶所製成的天然奶油,其口味特別清爽,因為天然,所以其奶香會隨著時間慢慢變淡,而無法像香精一樣,維持長久的香味! 「美國加州杏仁粒」:嚴選飽滿香脆的杏仁粒,須經低溫烘烤3小時後,再以高溫烘烤上色,才能讓杏仁粒又香又脆喔! 有了兩個以上要件外,另一項最最最重要的就是煮糖溫度及時間的控制,要控制的恰到好處,才能做出軟硬適中、軟中帶Q的口感,這就是糖村的超人氣夢幻牛軋糖!
■英式太妃酥糖
太妃是英文Toffee翻譯而來,是一種西式的糖果,以前主要產自於英國,可說是牛奶糖的一種。改良了英式太妃糖的口感及味道,「英式太妃酥糖」有濃濃的的焦糖牛奶味,不會太甜也不會太硬,略帶酥酥脆脆的口感!
           


▲法式牛軋糖

















▲法式牛軋糖





▲法式牛軋糖


▲法式牛軋糖














▲法式牛軋糖





























英式太妃酥糖


英式太妃酥糖


英式太妃酥糖



英式太妃酥糖


英式太妃酥糖


英式太妃酥糖








英式太妃酥糖




英式太妃酥糖
























     


圖片拍攝於2012.12.19

 

 


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