2008年2月29日 星期五

紅蘿蔔汁











20080301-000024

 紅蘿蔔汁午茶時間








 
  

  有人說紅蘿蔔熱食好,有人說紅蘿蔔生食,不管如何,吃了它,都好!
   昨天,海水家多了一大袋紅蘿蔔(阿姨的紅蘿蔔大豐收),所以,弄弄蔬果汁喝。

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  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
                   ◎海水seawater


 






























〈紅蘿蔔汁〉


▲紅蘿蔔汁


  
【紅蘿蔔的營養價值】
  營養師表示,紅蘿蔔富含維生素B1、B2、C、D、E、K及葉酸,還有鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等有益人體健康的成分。多吃紅蘿蔔不但能提高人體免疫力,而且可以改善眼睛疲勞、貧血等現象。
  最值得一提的是,紅蘿蔔還具平衡血壓、幫助血液循環、淨化血液、促進新陳代謝、強化肝臟機能及清理腸胃的功用,是最天然的綜合維他命丸。
  
【如何健康吃紅蘿蔔】
  近代營養專家研究指出,吃紅蘿蔔最好的方法,是和有油脂的肉類一起燉煮或熱炒,因為它富含脂溶性的維生素;與直接生吃紅蘿蔔相比,吸收率可高出八倍以上。
  由於紅蘿蔔不論生吃或熟食,都有一股特殊味道,令許人聞之卻步,因此營養師建議,民眾不妨根據自己的口味,或身體狀況,將紅蘿蔔與其他蔬果調配食用。例如:需要去脂、淨血、降低膽固醇及醣類吸收,可加苜宿芽、蘋果、檸檬一起打汁;想要清理腸胃、幫助排便,則加入牛奶或優格、優酪乳或椒類蔬菜。
  
【喝紅蘿蔔汁的禁忌】
  雖然吃紅蘿蔔對身體有許多助益,但也不是百無禁忌,例如老年人、小孩、容易手腳冰冷或經常拉肚子的人,都不宜一次喝太多生冷的紅蘿蔔汁。
  此外,喝紅蘿蔔汁時要連皮榨汁更有營養,所以最好購買有機栽培的紅蘿蔔,且榨汁前一定要徹底洗淨。
  


▲紅蘿蔔洗淨,要削皮不削皮都可,聽說不削比較好。


▲把材料剁成塊,先把紅蘿蔔丟入果汁機,加入白開水,淹過紅蘿蔔即可。打成泥後,再打一分鐘,一定要打到很細很綿密,喝起來感覺不到顆粒的存在。紅蘿蔔成泥水狀後,再把鳳梨塊丟入&加入少許的蜂蜜,這時候的鳳梨就不可以打太久,打細碎就好,保留一點鳳梨果粒的口感。
(海水不是用榨汁機呦,是用果汁機[杯狀])


▲海水喜歡有果粒的感覺,紅蘿蔔不過濾、不留殘渣,把所有纖維質嗑掉。


▲新鮮蔬果汁,盡快喝完,請勿久放


▲有聞到紅蘿蔔的香味嗎?嘻嘻! ^___^
(抱歉~這杯你喝不到)


▲切記!一定要用玻璃杯裝,看起來會更想流口水!


▲這是紅蘿蔔


▲這是鳳梨

  圖片拍攝於2008.03.01
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民以食為天。四性:寒涼溫熱。五味:辛甘酸苦鹹
 
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4 則留言:

芸淡風輕 提到...

<p>嗯....蠻養身、健康的感覺....雖然我也很喜歡....</p>
<p>可惜我是冷體質....不適合喝這種東西</p>
[版主回覆03/07/2008 23:40:07]偶爾喝喝,應該無妨,所以紅蘿蔔才需要連皮吃

好奇 提到...

<p>你家鳯梨好像是免錢的樣子......,我姊是用榨汁機做的,除了你講的那些,他又有加蘋果,喝起來很好喝,下次試看看你的配方。</p>
[版主回覆04/28/2008 12:29:14]因為纖維都喝下去,所以不會浪費!

妞妞 提到...

<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>&nbsp;看起來很濃稠很好喝的樣子! 我最近也在再試試打果汁ㄝ!
[版主回覆06/18/2008 12:18:47]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>常常給自己一杯蔬果汁,非常棒的!

芋頭番薯情 提到...

<p>看到你這杯特製飲料 </p>
<p>讓我想起兩年前到Sogo復興店逛街</p>
<p>一位賣果汁機的超級營業員</p>
<p>將鳳梨及紅蘿蔔一起打汁</p>
<p>結果喝起來竟然像-----木瓜牛奶</p>
<p>也因為這神奇的結果</p>
<p>我家小孩催促我買那部----神奇果汁機</p>
<p>然後.......</p>
<p>卡一刷...</p>
[版主回覆11/26/2008 11:48:03]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>呵呵!所以常常都有木瓜牛奶喝了!~~