桂花釀

20060119-000018

桂花釀（午茶時間）

日前發了南庄老街的報導後，有讀者來信問到關於桂花釀的品質如何，在此拿南庄老街中所買的兩種花釀，分別為大家介紹。 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈■桂花釀：南庄老街上的零售攤位都有〉 ▲這種桂花釀一瓶NT$120，在南庄老街中處處都可看到 不管是柑仔店或路邊攤販都有在賣 ▲這桂花釀有桂花顆粒，黏稠度像果醬，成份上是沒有寫加什麼其他粉類，不過以它的黏稠度海水覺得這個有添加粉類勾芡。保存期限一年，開過需冷藏。 ▲味道粉香呦，用熱開水泡味道更能釋放出來 泡好的茶水並不粉清澈，所以咧，有加其他的粉類吧 雖然說，多吃纖維也不錯，不過喝到最底下全部都是花梗 　　　 〈■桂花釀：桂花巷花茶冰鎮湯圓創始店所賣〉 ▲這種桂花釀一瓶NT$200，海水是買薰衣草蜜。 這是桂花巷中的花茶冰鎮湯圓創始店所販賣的，有四種花蜜，分別為茉莉、薰衣草、桂花、玫瑰 ▲這花釀都已過濾掉殘渣，黏稠度像蜂蜜。保存期限120天，開過需冷藏。 ▲泡好的茶水粉清澈，花蜜可用於咖啡或牛奶都粉不錯！ 　　 〈■桂花釀：可與沾醬一起使用，或塗抹麵包、泡咖啡〉 ▲桂花沾醬調味料：素蠔油、醬油、白芝麻、香菜、桂花釀 結論：海水覺得都還不錯啦，個人口味不同，見仁見智 ◎相關報導：南庄老街、桂花巷

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