2010年1月11日 星期一

懷舊人文小吃。新竹關西。ㄤ咕麵

日期:2009-11-08-04

新竹縣關西鎮 ㄤ咕麵與美食有約  



 
  因為看到友人溫桑的
這個行程,我非常有興趣,可是人家不是住台北啦,所以自己依樣畫葫蘆走一遍!
  與
您分享。
  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
               ◎海水seawater


  
○oo。○oo。○oo。與您分享○oo。○oo。○oo。
  
ㄤ咕麵
 時間:午餐的約會
 天氣:晴


    
 懷舊人文小吃。新竹關西。ㄤ咕麵
 電話:03-5875541
 地址:新竹縣關西鎮光復路33號
 網址:
http://anggu.myweb.hinet.net



▲其實本來中十午二點半有先來這,準備要吃中飯了,不料…找不到停車位,就算旁邊有個小公園,二三十個車位真是一位也不剩,所以海水格格就先去金勇休閒農場,然後下午一點半再過來吃,不過捏~ㄤ咕麵門前的人潮依舊那麼多,不管了,反正來都來了,就等一下,ㄤ咕麵還有設抽號碼牌的機制呦,超現代化的古早味!


    
■ㄤ咕的由來
以前,ㄤ咕阿公很喜歡小孩子,每當小朋友來吃麵時,ㄤ咕阿公就會逗他說:「 ㄤ咕、ㄤ咕」,小朋友覺得很好玩,也就有樣學樣跟著叫。因為當時沒有招牌,來吃麵的人不知道要怎麼稱呼本店,所以就想到用ㄤ咕來稱呼,當要吃麵時,都會說:「來去ㄤ咕的吃麵」,ㄤ咕麵就這樣誕生的。(ㄤ咕的意思是指:泛指長輩在逗小嬰兒的俏皮話)

■ㄤ咕的歷史
ㄤ咕麵的歷史 民國四十幾年的時候,在林口龜山的大湖營房裡賣麵,根據阿公的描述,當時有賣文具百貨及乒乓球具供阿兵哥休閒用。阿公還僱了一位宜蘭的小姐幫忙。阿公笑著說:「當時懇親的家屬很多,煮麵煮到連高湯都沒了,客人就教阿公直接用煮麵水充當高湯。」客人還是吃的不亦樂乎,那時營房裡還有韓國來的反共義士,解放後就成為訓練基地了。(此時一碗麵2元)
數年後,曾到過竹東的東林橋頭賣過夜市。
民國五十幾年時,在關西農會(舊址)的騎樓賣麵。當時是早上準備食材,中午大約兩點在自家前的店面營業,大約到五點半的時候,就準備把攤車推到農會去賣,當時因為沒水沒電,還必須向隔壁的鐵工廠借水電,洗碗用的熱水還必須一桶一桶的挑到農會來用,當時的辛苦不是用文字就能完全表達的。這時農會的員工陸陸續續下班,就會順道吃麵。
幾十年了,跟農會附近的鄰居有了很深的感情,當時就算人多,還是願意等那香噴噴熱騰騰的麵。阿公說當時有許多人要外送的,所以還必須提粉重的木箱子送麵,路程近就還好,路程遠的就要走上幾十分鐘,可能湯也乾了,但那麵的香味讓客人忘了等待的時間。當時營業到凌晨一、兩點,許多吃宵夜的都會相約來去吃ㄤ咕麵,就這樣日復一日全年無休的為大家煮麵。(此時一碗麵的價格,從2元、5元、10元慢慢的漲為15元)
後來老屋子改建後就在自家店面營業,改建的日子很久,讓許多客人誤以為沒賣了,當他們知道有繼續營業,都很高興還能吃到這份五十年來的感情麵。自去年年底,重新裝潢門面,讓ㄤ咕麵更有古早樸實的味道,讓這個味道能夠讓每人都知道!
(資料來源:ㄤ咕麵官網)








▲拿完號碼牌後,先填寫菜單,隨後叫號入座,還好不是等很久,60號到68號等了十五分鐘,因為沒吃過ㄤ咕麵家的東西,也沒先做功課,所以就隨便點了幾樣,但重點的ㄤ咕麵一定要吃到啦!


▲在等待的時刻不會孤單,ㄤ咕麵旁邊就有一家榕樹下冰品,50年的古早味,贖了一杯冬瓜茶來解渴消暑,這天天氣很熱,你看圖片中的短袖短褲就知道


▲終於快到我們了






▲看到這張小海報,又讓我興奮起來,終於讓我遇上傳說中的紫色花生豆腐


▲這個超好吃也點一份來嗑嗑看


▲還有各式的小菜










▲準備開動…


▲滷大腸


▲超棉密的花生豆腐,口感就是~超棉密


▲三角粄(乾的)


▲原來三角粄就是…很像我們平常吃的水晶餃


▲三角粄(湯的)




▲裡面的內餡還不錯吃


▲重點來了,這碗就是「ㄤ咕麵」(湯的)


▲「ㄤ咕麵」(乾的)


▲這花是等候時,在旁邊公園拍的






▲超大的花


▲走近一看,是真的花呢!哈!
  
 在此也希望大家互相分享各地的玩耍樂趣!
 祝福大家 身體健康 萬事如意


 

○oo。【創作草堂】○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。。【分享報導】 。
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