虎年要吃「虎豆」

20100109-010041

　虎豆報導（海水愛報告）   　　

　　前天才跟海媽提到說，虎年要吃虎豆，結果海媽昨天就去菜市場買了一包回來，而且還另買了幾根有豆莢的虎豆要給我拍照，哈哈！今天嗑了一鍋虎豆湯^+++^
　　與您分享！

　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater
　　
　   〈虎豆〉

▲虎豆

　　 　　

■名稱：虎豆
■別稱：福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆、珍珠豆
■學名：Phaseolus coccineus
■分佈：原產於中南美洲，大約130年前傳入日本，日本人利用廣泛，1983年由日本引進台灣栽培。
■分類：蝶形花科
■品種：有大莢種、小莢種
■型態：有蔓性或矮性，蔓莖細小，具纏繞性，株高約40～60公分，葉互生，3出複葉，小葉長卵形，花腋生，蝶形花冠，小花淡白色或淡黃色，莢果長刀形，種子圓腎形，白色，近胚芽處不規則褐紅色斑塊或斑點，狀似老虎臉部斑紋，故又稱「虎豆」。
■用途：為食用蔬果
■花期：12～4月盛產
■管理：虎豆性喜高溫，生育適溫20～26度
■施肥：栽培土質以砂質土壤為佳，排水、日照需良好
■繁殖：繁殖可用播種法

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▲晾虎皮ing

▲這次海媽買雞翅來煮虎豆湯

▲可參考2008年分享的虎豆湯作法

　　 　　

圖片拍攝於2010.01.08

　

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