冬天的奇異果酸溜溜

20100120-020052

　奇異果報導（海水愛報告） 　　

　　原來「奇異果」又名「獼猴桃」，哈！有意思～
　　這次相隔一個星期買了二包奇異果，已經放了三個星期了，不軟就是不軟，很懷疑我買到的是不是石頭？！切開後，是可以食用啦，Ｑ中帶硬，但酸死了啦！嗚…
　　若要讓奇異果快熟的話，將一個已熟香蕉、蘋果或水蜜桃與奇異果一起放入袋中，就會加速其成熟。是這樣嗎？Plurk問
　　與您分享！
　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater  

　 〈奇異果〉

▲奇異果，左圖和右圖有什麼不一樣嗎？

 

　　
～奇異果～
■英名：Kiwi Fruit
■科名：獼猴桃科（Actinidiaceae）
■學名：Actinidia Chinensis Planch
■發源地：中國
■產地：奇異果為獼猴喜食之物，所以又名為「獼猴桃」，原產於中國長江流域一帶，紐西蘭於 1905 年將奇異果引進，因形狀與顏色似紐西蘭的夜行性珍禽奇異鳥，加上二次大戰時紐西蘭大兵就被稱「Kiwis」，因此才有「奇異果」這個新潮的名稱。主要產區為義大利、法國、紐西蘭與中國。
■產季：南北半球的氣溫差異，正好可以互補奇異果市場的需求，歐洲為每年11月～次年5月，紐西蘭則恰好相反
■營養價值：奇異果除含豐富維他命 C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的葉酸，二顆奇異果的熱量不到100卡，維生素C的含量卻比一顆柳橙多，鉀的含量比一根香蕉還多，而纖維含量比一份的麥片還更多。可調節免疫力，更是愛美女性及老年人的最佳選擇！
■特色介紹：奇異果為小小綠色橢圓形水果，酸酸甜甜的滋味令人喜歡。一般常見除了綠色的奇異果，還有黃色的，叫作黃金奇異果，滋味比綠色奇異果甜，沒有酸味，相當受歡迎。
■選購秘訣：挑選時，注意奇異果表面絨毛要整齊，外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性，若想要立即食用的話，就要挑選握起來稍軟的果實，表示馬上可以品嘗美味。回家後記得要放在冰箱以保持新鮮度，冰箱冷藏約可儲藏20～25天
　　

▲左邊是直切、右邊是橫切

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▲真的是酸溜溜的啦，我加了海媽自製的甜甜金棗醬，發現還不錯吃，不過後勁還是很酸啦！害我以後不敢在冬天買奇異果了啦，冏！

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圖片拍攝於 2010.01.19

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