阿里山美食．游芭絲風味餐館

日期：2011-08-25-05

嘉義縣阿里山鄉　游芭絲風味餐館（與美食有約）

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　游芭絲餐館除了供應餐食，他的店門口有如小型的鄒族農產市集，可購買新鮮的農產品，我在這買到第一次吃到的樹蕃茄和鄒族生命豆、…等，要不是血拚時間有限，應該會多搬一些好物回家吧！
　　阿里山鄒族文化部落客參訪與體驗-精華篇
　　與您分享。
　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

　　

○ｏo。○ｏo。○ｏo。與您分享○ｏo。○ｏo。○ｏo。

　　

〈游芭絲風味餐館〉
　時間：2011.08.25
　天氣：晴

▲游芭絲風味餐館

　　
【阿里山美食．游芭絲風味餐館】
電話：0928222583邱庭亮
地址：嘉義縣阿里山鄉山美村1鄰(札札亞)1之8號

座落於海拔950公尺的茶園之上，是一個欣賞曾文溪蜿蜒河谷的最佳觀景台。對鄒族具有特色的文化手工藝品與阿里山本地的樂團所錄製的音樂，在店中都有展示與販售喔！


[網路訊息]
　美味的鄒族風味美食。 店名叫「游芭絲」，位於嘉義山美達娜依谷之前，有一處宛如世外桃源的小小餐館，它有著迷人的愛情故事，以及美味的鄒族風味美食。 店名叫「游芭絲」(yupasu)，是鄒族語「財富」之意。
　游芭絲的老闆阿亮（邱廷亮），是台中教育大學環境教育研究所碩士。由於研究的對象是山美部達娜依谷的觀光與發展，遂來此地進行田野調查，因此結識了鄒族美女莊嘉萍。
　鄒族傳統習族中有一項「婚前役」，是男女成婚之前，男方要到女方家打雜，參與家族大大小小事務，直到女方家長認可，兩人才能結婚。 阿亮在近三年的婚前役後，終於抱得美人歸。兩人在此開設餐廳，販賣浪漫愛情故事以及一片美麗山色。
　噢！不，故事與山色是附贈，小餐館賣的東西可多著呢！原住民的農特產樣樣都有，無論是茶葉、時蔬水果，或者是山葵製品，應有盡有。店外店內都種滿了各種花卉，充滿了大自然的氣息。吃飯時可以眺望一山美景。游芭絲不儘照顧胃，也顧眼睛。店內的裝潢是以原住民的情調與大自然的對話所構成。[資料來源]

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▲游芭絲的店門口有如小型的鄒族農產市集，可購買新鮮的農產品

▲蜜蕉

▲發芽的佛手瓜(已不能食用)，作為龍鬚菜的種植的苗

▲山地南瓜

▲佛手瓜(龍鬚菜結的果實，炒食後口感類似胡瓜，蠻好吃的)&山蘇

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▲各式豆子

▲土花生

▲帶殼野生愛玉子

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▲鄒族烤肉是用這樣的鐵盤置肉，然後底下用炭火烤

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▲在游芭絲也可以買到很多有特色的原住民手工藝品

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▲「芭絲」在鄒族語是財富的意思，「遊芭絲」(yupasu)也就是祝人發財的意思喔！

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▲圖中桌上那二杯，據說，就是「樹蕃茄汁」，樹蕃茄汁富含維他命C，喝起來酸中帶甜，相當清新，殘念呀！這次沒喝到，下次再來飲一杯！

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▲白飯

▲南瓜米粉，游芭絲的餐飲注重原味，炒米粉是清爽的南瓜風味

▲涼拌檳榔花

▲手工木薯餅

▲馬告山豬脆皮

▲鹽酥野生溪蝦

▲鄒族烤肉，招牌菜烤山豬肉，只是沾一點胡椒鹽調味

▲炒高山青菜～山蘇

▲山地大香腸

▲酥炸溪魚

▲野菜煎蛋

▲鄒族勇士湯

▲水果：樹蕃茄

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▲高山野生的愛玉凍

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▲以下就是我帶回家的戰利品

▲樹蕃茄

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▲野生愛玉子

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▲山葵椒鹽，非常微辣，不會嗆，好入口

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▲「生命豆」是鄒族人常用來煮飯、煮湯的食材，有生生不息之意

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▲紅薏仁

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