2006年5月1日 星期一

原來香蕉彎彎是矛盾的心態下所產生的


















20040624-000018




香蕉
報導 ﹝海水愛報告﹞



  在照香蕉樹的時候,還沒發現香蕉是朝天的,經過網路大搜查之後,才花線「香蕉果實有背地性,喜歡朝上生長;而果軸卻有向地性,朝地面伸長。這兩種作用集合在一起時,香蕉就長成彎彎的樣子了!」哈!原來香蕉彎彎是矛盾的心態下所產生的…
   對海水格格來說是新知,學校老師好像沒教過咧@@"

  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
                   ◎海水seawater




 







 



























香蕉 
 


  
  香蕉原產亞洲南部之中國南方、印度喜馬拉雅山山麓至西印度群島等熱帶地方。今泛布世界熱帶、亞熱帶至溫帶地區廣為栽培。

  芭蕉屬(Musa)植物種類繁多,其栽培種約六十種以上,食用蕉品種類達數百種之譜。可分為生食種.香蕉(Musa sapientum LINN)、煮食種.粉香蕉(Muse paradisiaca LINN)、矮種香蕉(Musa cavendishii LAMB)等三大群系,各具特性及品種。
  

 


  
  臺灣地區栽培品種有:(1)北蕉,一名本地種、高腳種。(2)仙人蕉。(3)粉蕉,一名低腳種。(4)木瓜蕉,一名木瓜芳蕉。(5)紅毛蕉,一名香港種。(6)蘋果蕉,一名夏威夷種。(7)冰淇淋蕉。

  香蕉,臺灣民間習呼芎蕉,乃指其果形似弓,加艸字轉殊用「芎」字矣。為巴蕉屬(Mu sa)植物中無核果可食類而言,是狹義的食用蕉之總稱。臺灣香蕉從大陸引種栽培迄今逾二五○年歷史,早年為臺灣經濟扮演重要角色,有青果之王、果中皇后美稱。
  

 
▲香


  
  香蕉的樣子雖然和蕃茄有天壤之別,但它也是漿果哦!也許你會納悶:"香蕉的種子呢?" 細仔看,香蕉切開後可見到許多小小的黑點,就是它的種子,而且以中軸胎座的方式排列。原來香蕉還是有種子的,但食用的香蕉其種子已經退化了,改以植株的側芽行無性繁殖。由橫切面可看出其果實是由三個心皮構成的,這也是為什麼從末端正視香蕉會覺得它好像略呈三角形。末稍黑色的突起是宿存的花萼。 

  香蕉富含糖分與澱粉,而且質地柔軟易消化,適合食慾不振或小孩子補充熱量。香蕉富含果膠,搭配攝取蔬菜與水分,可以刺激便意。果膠可以調節腸胃道的菌叢生態,幫助益菌生長與抑制害菌生長,而達到體內環保的效果。有人吃香蕉會脹氣,是因為果膠刺激腸道內產氣菌的繁殖而造成。 
  

 
▲香蕉橫切面


  
  世上有兩種水果不會長蟲:一、
鳳梨。二、香蕉
  
  為什麼?連蟲都不敢靠近它,可見它有異於其他水果的地方。有人,這兩種水果都不能吃,吃下去肚子會漲漲不舒服,嚴重的話會拉肚子。也就是說,體質上那個部位較不好,吃下這兩種水果就會有反應,等於是補強不補弱!所以,若這兩種水果吃下沒問題,就代表身體很健康,平日不正常的生活習慣是癌症、高血壓、糖尿病等疾病,形成的原因。為了防止這些疾病的發生,適度的運動,和均衡攝取營養的飲食,是重要的。而營養均衡良好,且能預防癌症,而引起大家注意的就是香蕉。
  
  在日本癌症學會中,發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告,而一天吃2根香蕉,就能有效地改善體質;此外,香蕉價廉、易食、攜帶又方便,是維持健康的營養素,真可說是神奇的水果。香蕉對減肥相當有效,是因為它卡路里低,且食物纖維含量豐。
  
  香蕉非常甜,因此會被人們認為,卡路里一定很高,其實不然,一根香蕉(淨重約100克左右)的卡 路里,只有87卡而已,與一餐的白飯量(150克220卡)比起來,大約只有 一半以下的低卡路里。香蕉可當早餐、減肥食品。
  
  在繁忙的生活中,利用健康食品、或補充劑,來補充飲食不均衡的人,越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質,因此從香蕉,可以很容易地攝取、各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。
  


▲大芭


  
◆ 香蕉怎麼是彎彎的?

因為香蕉果實有背地性,喜歡朝上生長;而果軸卻有向地性,朝地面伸長。這兩種作用集合在一起時,香蕉就長成彎彎的樣子了!
海水格格:原來香蕉彎彎是矛盾的心態下所產生的…哈!^^"
  
◆ 香蕉為什麼要催熟?
香蕉成熟時,果皮很容易裂開,不耐搬運及貯藏,所以果農在香蕉7、8分熟時就採收了。剛採收的香蕉味道很澀,要經過「催熟作用」,使香蕉「熟成」,以具有綿密香滑的口感,才能供應上市。

催熟的方法有許多種,從前是把香蕉放在甕裡或密室裡,燃燒線香燻熟,現在的小販以硫磺粉慢慢熟成。但是如果數量很多,就以調整倉庫的溫度、溼度,用乙烯氣催熟。

◆ 香蕉上的絲有什麼作用?
剝開香蕉時,果皮與果肉之間有絲連著,就是植物的維管束,它主要是負責輸送水分和養分,使果實長大。
  

 
▲大芭蕉橫切面


  
◆ 香蕉有子嗎?
我們吃香蕉時,只吃到果肉沒吃到子。事實上,香蕉原來是有種子的喔!只是後來經過 大自然遺傳演化,形成三倍染色體數目的香蕉,許多栽培品種因花粉不能發芽,無法進行受精作用,不能結子,只在果肉中留下種子的皮,就是香蕉裡的小黑點。而我們可以在台灣低海拔山上,常常看得到有子的香蕉,那是二倍體的台灣原生蕉喔!

◆ 香蕉有用煮的嗎?
經過烹煮後食用的香蕉品種,泛稱作菜蕉。我們是以稻米為主食,而地球上可是有更多人以菜蕉為主食呢!

◆ 香蕉為什麼會變色?
香蕉在未成熟時,看起來是綠色的,是因為香蕉的表皮細胞中,所含的葉綠素比葉黃素多,一旦成熟時,細胞中分泌的酵素會與葉綠素起化學變化,綠色因而消失,葉黃素的黃色便使香蕉顯得很好吃的樣子啦!

◆ 香蕉怎樣長出果實?
香蕉本身具有單偽結果特性,無須受精作用,子房就可以自行發育膨大,形成香蕉果實。 
  



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9 則留言:

南瓜媽 提到...

<p>還好只矛盾一次,否則就成了<strong> S</strong> 形 ! <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
<p>近來來,有越來越多人用香蕉做甜點,例如瑪芬,蛋糕,可麗餅....但我還是覺得,直接吃比較乾脆 ! 香蕉嘛,何必那麼麻煩 !&nbsp;<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
<p>請問格格,妳曾介紹過覆盆子嗎 ? 我想拿它來做派,請妳 ! <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
<p>&nbsp;</p>
[版主回覆05/18/2008 03:10:00]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>~ccc~若是有s型,那一定賣得嚇嚇叫!<br>覆盆子還沒見過捏,對它沒什麼印象說~

Miller 提到...

<p>香蕉用來做香蕉蛋糕也是超好吃地!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
<p>樓下的南瓜媽,太可愛了吧!還想到s形...哈哈哈,好有趣<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
[版主回覆05/18/2008 03:10:25]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>哈哈哈

子微 提到...

<p>偶超喜歡吃香蕉了</p>
<p>剛剛荔枝還在口中</p>
<p>現在又吃香蕉</p>
<p>偶想偶的嘴巴</p>
<p>還真是忙呀</p>
<p>忙的不得了<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
[版主回覆05/18/2008 03:11:06]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>多吃蔬果是好事!

ㄚ米 提到...

<p>我吃香蕉會如此吃</p>
<p>切片擺冷凍庫當香蕉冰吃</p>
<p>另會切片放碎冰加煉乳</p>
<p>吃後會很幸福的感覺<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
<p>熟透的香蕉烤蛋糕</p>
<p>很棒喔!</p>
[版主回覆05/18/2008 03:12:01]我也想吃吃加煉乳的幸福香蕉!

這是我三位同事最上面是我本人相片 提到...

<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/16.gif"/>我們家以前有種過!!!!!^__^
[版主回覆05/18/2008 03:12:23]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>~

想想 提到...

<p><img src="http://web.htps.tn.edu.tw/stud_web/90/5630/images/5555555.gif">呵~要挑香蕉就像挑黃瓜一樣</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; 要彎彎的最好&nbsp; 有的比較直比較不甜</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 友黑點為較成熟的口感教甜營養份較高</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 較青的&nbsp; 口感澀&nbsp; 可拿來做菜也很好</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 夏天時&nbsp; 將整支冰到冷凍庫&nbsp; 很好吃ㄜ~</p>
[版主回覆05/18/2008 03:12:53]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>~

羽晴 提到...

<p>原來吃香蕉可以知道身體哪裡不好,之前都不知呢~~</p>
<p>香蕉營養高,又便宜~</p>
<p>我很喜歡吃香蕉呢^ ^<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
[版主回覆05/18/2008 03:08:16]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>~

Terry 提到...

<p>早在幾年前海水格格已經加在我的最愛中了.</p>
<p>好詳細的香蕉資料!雖然早就知道香蕉朝上揚.卻不知那叫背地性!</p>
[版主回覆05/02/2008 13:12:38]哇!忠實讀者呢!謝謝你的支持呦!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>

tt 提到...

報導的很詳細<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>,香蕉還有一妙用,因其含豐富的鉀可防止抽筋,所以我長騎時,都會帶幾根香蕉同騎喔!
[版主回覆05/18/2008 03:07:37]<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>~