甜瓜心裡也有一朵花

20040615-000015

東方甜瓜報導 ﹝海水愛報告﹞

生活中多一點觀察和體會，日子會快樂一點！ 　　海水格格將所覓食的甜瓜與大家分享！^^ 　　原來東方甜瓜心裡面也有一朵花… 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈東方甜瓜〉 ▲東方甜瓜橫切面   ▲東方甜瓜 　　　　 ■名稱：東方甜瓜  ■學名：Cucumis melo L. var.makuwa Makino  ■英名：Melon  ■別名：香瓜、梨仔瓜、美濃瓜  ■由來：甜瓜為葫盧科一年生草本，原產於中東和非洲一帶。台灣栽培的甜瓜約４０～５０年前由中國及日本引入，主要品種有黃皮棗瓜（俗稱黃香瓜）及青皮梨瓜（美濃瓜）兩大脆瓜類。  ■品種：東方甜瓜可分類為下列幾種： ◎銀輝（俗稱美濃瓜）：農友種苗公司育成，早生，結果力甚強，產量豐高。果實豐正，為扁圓形，成熟時皮色光滑，呈銀白色而稍帶黃色，果重４００公克左右，肉色淡白綠，肉質鬆爽細嫩，糖度高達１３～１７度品質優良穩定，適合中南部地區栽培。  ◎金輝（俗稱黃香瓜或香瓜）：農友種苗公司育成，果皮光滑，為金黃亮麗的黃香瓜，特早生，產量豐穩，果實橢圓形，平均果重４００～４５０公克，果肉白而厚，香甜脆爽，汁液豐富，適合中南部地區栽培，但由於皮薄不耐貯藏，已逐漸減少種植。  ◎新玉（俗稱美濃瓜）：農友種苗公司育成，果皮光滑白綠微帶黃色，果重約５００公克，肉色淡白綠，糖度可高達１３～１７度，肉質鬆脆，是美濃瓜中老牌品種，適合中南部地區栽培。其他品種較適合秋冬季生產。 　　 ■產期及產地：甜瓜為喜高溫多日照之作物，生育適溫為２５～３０度，並低溫很敏感，生育期以氣候乾燥溫暖為宜。而脆瓜類主要產地在雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等地。台灣甜瓜最適合播種期為春作１月下旬至３月上旬，夏作４月中旬至５月下旬，秋作８月上旬至９月中旬。  　　 ■採收：一般脆瓜類春作花後２５～３０天，夏秋作花後２０～２５天採收，果實成熟時期前急速增加糖分，因此不可過早採收，以免糖分不足。成熟時，果皮轉變成具品種特有之色澤。脆瓜皮薄光滑，採收時應小心放置，裝箱時應分等級，並放些紙絲避免碰傷，影響價格。  　　 ■功能：果實味甘，性寒，無毒，瓜蒂濃苦，在植物藥用學上稱為「苦丁香」，種子含脂肪油，甜瓜主要用途是生食或榨果汁，可解熱、止渴，淨化血液，利尿，除口臭，食用時略加少量食鹽，可增加甜味，亦能補給因流汗而損耗的體內鹽分。  　　 ■選果：選購實要完整、亮麗、新鮮，和有濃郁的香氣，瓜的臍部大，用手輕微壓有軟化，觸摸果皮，有些沾黏的感覺，並且果實要新鮮，品質應該是不錯的；整粒果實最好吃的部位是果臍部，因為甜瓜由臍部開始成熟，甜度及香味較濃。 <以上文字資料為網路搜尋>

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