2006年5月1日 星期一

甜瓜心裡也有一朵花


















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東方甜瓜報導 ﹝海水愛報告﹞



  生活中多一點觀察和體會,日子會快樂一點!

  海水格格將所覓食的甜瓜與大家分享!^^
  原來東方甜瓜心裡面也有一朵花…


  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
                   ◎海水seawater



 







 










東方甜瓜

▲東方甜瓜橫切面
 
▲東方甜瓜


    
■名稱:東方甜瓜 

■學名:Cucumis melo L. var.makuwa Makino 

■英名:Melon 

■別名:香瓜、梨仔瓜、美濃瓜 

■由來:甜瓜為葫盧科一年生草本,原產於中東和非洲一帶。台灣栽培的甜瓜約40~50年前由中國及日本引入,主要品種有黃皮棗瓜(俗稱黃香瓜)及青皮梨瓜(美濃瓜)兩大脆瓜類。 

■品種:東方甜瓜可分類為下列幾種:

銀輝(俗稱美濃瓜):農友種苗公司育成,早生,結果力甚強,產量豐高。果實豐正,為扁圓形,成熟時皮色光滑,呈銀白色而稍帶黃色,果重400公克左右,肉色淡白綠,肉質鬆爽細嫩,糖度高達13~17度品質優良穩定,適合中南部地區栽培。 

金輝(俗稱黃香瓜或香瓜):農友種苗公司育成,果皮光滑,為金黃亮麗的黃香瓜,特早生,產量豐穩,果實橢圓形,平均果重400~450公克,果肉白而厚,香甜脆爽,汁液豐富,適合中南部地區栽培,但由於皮薄不耐貯藏,已逐漸減少種植。 

新玉(俗稱美濃瓜):農友種苗公司育成,果皮光滑白綠微帶黃色,果重約500公克,肉色淡白綠,糖度可高達13~17度,肉質鬆脆,是美濃瓜中老牌品種,適合中南部地區栽培。其他品種較適合秋冬季生產。
  

■產期及產地:甜瓜為喜高溫多日照之作物,生育適溫為25~30度,並低溫很敏感,生育期以氣候乾燥溫暖為宜。而脆瓜類主要產地在雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等地。台灣甜瓜最適合播種期為春作1月下旬至3月上旬,夏作4月中旬至5月下旬,秋作8月上旬至9月中旬。 
  

■採收:一般脆瓜類春作花後25~30天,夏秋作花後20~25天採收,果實成熟時期前急速增加糖分,因此不可過早採收,以免糖分不足。成熟時,果皮轉變成具品種特有之色澤。脆瓜皮薄光滑,採收時應小心放置,裝箱時應分等級,並放些紙絲避免碰傷,影響價格。 
  
■功能:果實味甘,性寒,無毒,瓜蒂濃苦,在植物藥用學上稱為「苦丁香」,種子含脂肪油,甜瓜主要用途是生食或榨果汁,可解熱、止渴,淨化血液,利尿,除口臭,食用時略加少量食鹽,可增加甜味,亦能補給因流汗而損耗的體內鹽分。 
  
■選果:選購實要完整、亮麗、新鮮,和有濃郁的香氣,瓜的臍部大,用手輕微壓有軟化,觸摸果皮,有些沾黏的感覺,並且果實要新鮮,品質應該是不錯的;整粒果實最好吃的部位是果臍部,因為甜瓜由臍部開始成熟,甜度及香味較濃。

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