窗外隨著風飄進屋內的迷魂香陣陣

20080412-030065

柚子花報導（海水愛報告）

每年三月中旬到四月下旬正是柚花開時，海水格格的辦公室剛好就在一遍柚樹旁，柚花正飄香，上班時間都可聞到從窗外隨著風兒飄進屋內的迷魂香陣陣，天然的清香，使人心情愉快。我在新竹市公道五路和芎林鄉的鄉間小路上，也都有嗅到了柚花香，真是機車族的一大福氣呀。這天中午天氣晴，午餐覓食後到柚子樹下散散步，我只能說，能在柚子園旁辦公，真幸福！哈哈！ 　　人家說，吃內含豐富維生素和礦物質的天然食物有益健康外，還能增加人體抗壓的能力，維生素B群能穩定情緒（可從糙米、深綠色蔬菜中攝取），維他命C能對抗心裡或情緒的壓力（可從檸檬和柑橘類水果攝取）。至於花香嘛…可以說是海水格格的精神食糧之一囉！ 　　柚花含苞時像顆圓滾滾的子彈，花開時黃色花粉與淡綠雌蕊看起來非常優雅，花謝之後則會結起宛如綠色雞蛋冰的小柚子，非常可愛。 　　賞花最佳時間是清晨或傍晚，這時柚花會散發特別濃郁的清香，聞起來宛如夜來香、但沒有夜來香的嗆鼻，又帶著玉蘭花的清新，非常特別，花型也相當可愛。 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈柚子花〉 ▲柚花含苞時像顆圓滾滾的子彈 　　 【柚子】 ■科別：芸香科 ■別稱：香欒、朱欒、內紫、座凡、文旦 　 　　柚子是常綠的中喬木，可以長到４、５公尺高，樹形張得很開。橢圓形的葉子互生，葉片大而厚，葉面深綠而有光澤。葉子上有「油點」，揉一揉，可以聞到一股清香。葉柄好像是連著葉子而多生出來的小葉子，這是別的植物所沒有的特徵。老葉片掉落時，會先由葉身脫落，幾天後，葉柄才跟著掉落。 　　柚子在３、４月開白色的花，是開在葉子的底部，橢圓形的花瓣平展的向後反捲，附近還有幾根尖刺。淡黃色的果皮上密佈著一點一點透明的油胞，果肉甜美多汁。秋天來時，也是人們大吃柚子的季節。 　　柚子與「佑子」的諧音，含有吉祥之意，中秋節前後又適逢盛產期，柚子便成了中秋節的應節食物。柚子以麻豆文旦最著名，因當地水土因素，品質在寶島柚產中獨占鼇頭，當中又以尖頂圓底、外皮皺薄者，是為正宗上品，其肉白汁多而味甘如蜜，風味絕佳，馳名中外。近年來，台灣其他地方的柚子亦經過品種改良，品質優秀，成為廣受歡迎的應景水果。 　　 ▲ ▲ 　　 　　 柚子性味酸、寒、無毒，是芸香科植物柚的成熟果實，是秋令果中最碩大者，普通重約一千克以上，採摘於農曆八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故被稱為 「天然水果罐頭」 。柚子鮮品去皮吃果瓤，外果皮光滑色黃，可供藥用，果瓤清甜可口。 　　 柚子以含維生素Ｃ豐富而著稱，每一百公克柚子的果肉含量可?一百二十三毫克，多補充維生素Ｃ可保持皮膚彈性、防止皺紋、抑制黑色素形成等功用。其中維生素Ｐ的含量也較柑、桔、橙略多，維生素Ｐ能促進維生素Ｃ加速作用，可改善微血管的功能，增加冠狀動脈血流量、降低血脂及膽固醇，故有益於心血管疾病及肥胖的患者；亦可促進傷口癒合，對敗血病有良好療效。柚子亦可化痰止咳、消除腹部脹痛、消腫止痛等功效，適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等患者。老年咳嗽氣喘患者，可將柚子一個去皮，削去內層白髓，切碎，放於蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸爛熟，每日早晚各一匙，沖少許黃酒內服，可有效改善症狀。因柚子屬寒性水果，不宜一時食用過多，腸胃偏寒及腹瀉的患者不宜食用。 　　 在唐代醫書《日華子諸家本草》中記載：「柚能治妊孕人食少並口淡，去胃中惡氣。消食，去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣」，有開胃、健脾、解酒毒等功效。主治食少、口淡、消化不良等症。 　　 現代醫學還發現，柚子有預防腦血栓、減肥等效果，適於中老年人食用。此外柚子又能促進肝細胞的再生和肝糖元的合成，增強肝臟的解毒和抗病能力，改善慢性肝炎和肝硬化症狀，防止亞硝酸銨的形成和抑制癌細胞增殖。患有糖尿病的病人不能食柑橘者，可食柚子替之。 　　 柚早在《莊子》、《山海經》中已有記載，柚樹每一部分，包括柚子、柚皮、柚葉、柚花、柚根、柚核〈籽〉都可藥用。 　 　　 ▲ ▲ 　　 ◆滋味含蓄而綿長： 咬破柚子的果粒，先是沁出微微的酸味，接著一股清香甘甜入喉，滋味就像中國人的情感一樣的含蓄而綿長。《呂氏春秋》一書最早提到對柚子的讚美：「果之美味，江浦之橘，雲夢之柚。」 　 ◆維他命Ｃ含量是蘋果的８倍： 大家都知道柚子含有豐富的維他命Ｃ，幾乎是等量蘋果的８倍。但是更令人欣喜的是，柚子可以降低膽固醇。有這等好處，真是難捨對柚子的喜愛。 　 ◆降低膽固醇，預防心臟病： 根據佛羅里達大學醫學教授詹姆斯．金達發現，柚子含有一種降低膽固醇的物質。血液中膽固醇濃度偏高的人，如果在４個月內，每天吃１５克的柚子膠囊，平均可以降低８％的膽固醇；其中三分之一的人更可以降低１０％到１８％的膽固醇。研究發現，每降低１％的膽固醇，罹患心臟病的危險就減少２％。除了柚子之外，可降低膽固醇的食物還包括蘋果、大麥、胡蘿蔔、茄子、橄欖油、脫脂牛奶、優酪乳等。此外，柚子還含有醣類、蛋白質、粗纖維質、維他命Ｃ、鈣、鈉、磷、鐵等。 　 ◆麻豆文旦： 柚子代名詞：台灣最有名的麻豆文旦，據說是２００年前從中國大陸引進。雖然麻豆文旦目前只佔台灣整體產量的九分之一，但是因為生長的氣候、土質都適宜，品質極佳，所以到今天，在台灣，麻豆文旦仍是柚子的代名詞。 　 ◆長相不倒翁，大小１０台兩： 挑選柚子要掌握「不倒翁」原則，上尖下寬是柚子的標準型。表皮必須薄而光潤，並色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子就更好。而且，大小最好在１０台兩左右。 　 ◆放幾天最好吃： 剛採下來的柚子，滋味還不是最佳，最好在室內靜置幾天（一般大約是兩週）以後，水分逐漸蒸散，甜度逐漸提高，這種儲存法俗稱「釋水」。 　 ◆柚子皮洗澡，美容又防蚊： 柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能免於受到蚊蟲的叮咬，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。 　 ◆柚子皮可當冰箱除臭劑： 柚子還可以做為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。 　 　　 ▲ ▲ 　　 ●柚汁： 據報導指出，柚的新鮮果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖。另外，柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。並含有人體所必需的多種微量元素，如錳、銅、硒、鋅等，這些營養素對人體是非常需要的，可以清除人體內的自由基，對老年人有延緩衰老進程的作用。 　 ●柚皮： 柚皮懸起曬乾或陰乾後即可做為藥材，其性溫、味辛苦甘、無毒，具有化痰、消食、下氣之功用，取二至三錢煎湯服用，可治療胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等。胃食積滯、消化不良時，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、通氣、使人舒暢。少許柚子皮切細蒸雞吃，可治老年咳嗽氣喘。柚子皮、艾葉各六克，甘草三克，水煎服用，可治小兒哮喘。柚子皮九克，水煎服用，可減輕妊娠嘔吐。經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各一兩，加數瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日，常服能強健肺部。 　 ●柚葉： 柚葉味辛、性溫，取五錢至一兩煎湯服用，可治療頭痛、風濕關節痛及吃過多冰冷食物引起的肚子脹痛。 　 ●柚花： 柚花在春天花開時採收，曬乾，有行氣、祛痰、止痛的功用，取五分至一錢煎湯服用，可治療上腹部疼痛、胸悶及肋間痛。據傳說，在清朝皇宮裏就有專人採集柚花，用以提煉香精製成美容的油脂，供妃嬪們化妝時使用。 　 ●柚根： 味辛、性溫、無毒，具理氣止痛、發散風寒的作，取三至五錢煎湯服用，可治療肚子脹氣、胃痛、風寒咳嗽及疝氣疼痛。柚核，為柚子內的籽曬乾後備用，以二至三錢煎湯服用，專治小腸疝氣。 　 　　 ▲ ▲花開時黃色花粉與淡綠雌蕊看起來非常優雅 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲花謝之後則會結起宛如綠色雞蛋冰的小柚子，非常可愛 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ 　　 　　 <以上文字資料為網路搜尋> 　 　　 　　 ■相關報導： 　2004.08.15-峨眉柚子園 　2004.10.21-柚子有「天然水果罐頭」之稱 　2005.04.16-峨眉半畝田柚花開 　2005.04.18-清香撲鼻的柚子花 　2005.04.30-檸檬花 　2007.10.08-你怎麼吃柚子 　 　　 　　 圖片拍攝於2008.04.08 新竹市  ○ｏo。【創作草堂】○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。。【分享報導】 。  。用心看世界，捉住幸福的尾巴！  。若發現網頁中的圖片連結無法顯示，請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw  。。內容整理：海水　圖片拍攝：海水　走入大自然，感受山的包容及水的柔情！  。。。創作草堂： 　http://sea.xxking.com  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○ｏo。○ｏo。○ｏo。  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。