古早味炒米仔

20081216-000030

古早味炒米仔（午茶時間）

日前，才聽海媽在講說她以前小時後的零嘴炒米仔，我們沒吃過，有空要弄給我們吃。這天，碰巧阿姨來家裡作客，一時興起，剛好家裡有兩包有機的鴨間稻，就拆了一包來製作。 　　與您分享 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈古早味炒米仔〉 ▲古早味炒米仔 ▲鴨間稻米，看起來蠻乾淨的，沒有粉屑 ▲這次只做半包米，約300公克，米粒不用洗，直接下鍋乾炒，不用加水也不用加油 ▲這一匙是炒到一半被我舀出來拍照的 ▲用微火將米粒翻炒至金黃色 ▲ ▲米粒由透明白，變為白色+金黃，炒好後移出鍋，繼續弄糖漿 ▲在鍋內放入一咪咪的水，再加入黑砂糖&金桔醬，煮到濃稠 ▲煮好後，熄火，將炒好的米倒入，攪拌均勻，趁米粒還熱的時候，趕快分小塊 ▲炒米仔，加了金桔醬，味道很香，不過…稍微硬了點就是。海媽說他們小時候的零嘴只有這個可以吃而已 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲嘿黑一塊塊的是金桔 ▲ ▲冷卻後就可以裝袋囉！ ▲ ▲ ▲吃不完可以用罐子裝起來 ▲炒米仔可以直接吃，也可以丟進牛奶裡游泳 ▲ ▲這隻喵已經等不急要流口水了 ▲ ▲倒一些炒米仔下去 ▲ ▲ ▲ ▲泡一下下再來吃，讓米粒吸水軟化一下 ▲ ▲米粒泡過牛奶，比較不會那麼硬了耶，還不錯吃說！ ▲ ▲ 　　　 圖片拍攝於2008.12.07 　 與您分享！ ○ｏo。【創作草堂】○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。。【分享報導】 。  。民以食為天。四性：寒涼溫熱。五味：辛甘酸苦鹹  。若發現網頁中的圖片連結無法顯示，請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw  。。內容整理：海水　圖片拍攝：海水  。。。創作草堂：自己的空間自己創作 　http://sea.xxking.com  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○ｏo。○ｏo。○ｏo。  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。