長豆

20081206-010035

長豆報導（海水愛報告）

中文叫它「長豆」，台語叫它「菜豆」，這是我們平常常吃的一種蔬菜，帶大家進入菜園，來長豆的家看看他們是如何生長的。 　　 與您分享！ 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈長豆〉 ▲長豆的花苞 　　 　　 ■中文名稱：矮豇豆（ㄞˇ , ㄐㄧㄤ , ㄉㄡˋ） ■英文名稱：Yardlongbean， Asparagus Bean ■學名：Vigna sinensis (Linn.) Endl. ex Hassk. ■科名：豆科(Leguminosea)豇豆屬(Vigna) ■別名：菜豆、長豆、米豆、豆角、菜豆仔、裙帶豆、紅公豆 ■原產地：印度 ■分佈：是台灣夏季重要的蔬菜之一，性喜高溫多濕的氣候，中南部栽培較廣，春夏季是盛產期。 ■用途：1. 食用：豇豆因含豐富纖維質，和維生素Ａ、Ｃ、鈣、鐵等故能幫助牙齒骨骼發育。並有補血造血功效，也能預防便秘、兼照顧眼精，營養功效可不少。2. 用來飼餵家禽家畜飼料用：外莖葉可作乾芻青飼料，用來飼餵家禽家畜。3. 可當農田綠肥：根部常有根瘤菌共生，可固定大氣中之氮素，因此可當農田綠肥。4.藥用：性味：果莢：甘、平。效用：果莢：和脾利水。治腎炎，帶狀皰疹，疸囊炎。 ■莖：莖長數米，無毛。 ■葉：羽狀 3 小葉，頂生小葉菱狀卵形，長 0.5~1.5 公分，側生小葉斜卵形，長 0.65~1.1 公分。 ■花：花4-6朵聚生于花序上部，花冠淡紫色，子房線形。 ■果實：莢果稍肉質，柔軟，線狀圓柱形，長 30~50 公分，徑 0.6~0.9 公分﹔種子多數，腎形。 ■特性：一年生蔓性草本。莖長數米，無毛。羽狀 3 小葉，頂生小葉菱狀卵形，長 0.5~1.5 公分，側生小葉斜卵形，長 0.65~1.1 公分。花 4~6 朵聚生于花序上部，花冠淡紫色，子房線形。莢果稍肉質，柔軟，線狀圓柱形，長 30~50 公分，徑 0.6~0.9 公分﹔種子多數，腎形。 由於它性喜高溫多濕，盛產期在五月至九月。因而有諺語描述：「清明前，好蒔田；清明後，好種豆。」意即清明後，天氣暖、雨水多、適合種豆（豇豆）。豇豆每莢長約五十至六十公分，呈長筒形。由外形觀之可分為白皮紅仁、花仁；青皮黑仁；紅皮黑仁（一般叫它紅鱔魚）等三種顏色。資料來源 　 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲市面上賣的長豆 　　 　　 圖片拍攝於2008.06.07傍晚  ○ｏo。【創作草堂】○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。。【分享報導】 。  。用心看世界，捉住幸福的尾巴！  。若發現網頁中的圖片連結無法顯示，請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw  。。內容整理：海水　圖片拍攝：海水　走入大自然，感受山的包容及水的柔情！  。。。創作草堂： 　http://sea.xxking.com  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○ｏo。○ｏo。○ｏo。  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。