2006年7月8日 星期六

金桔檸檬汁













20040711-000009



金桔檸檬汁﹝午茶時間﹞


 










 

  一小咪咪圓圓的小伙子金桔,滾來滾企,粉可愛溜!
  最好別買那種有加工處理過的,添加一堆有的沒有的東東,聽說有的還加色素哩!要喝新鮮果汁自己弄唄!
  經海水格格翻過字典查證後,得知「桔」為「橘」的縮寫,且「桔」的正確唸法為ㄐㄩˊ,不是唸ㄐㄧˊ呦!我以前好像也都給他唸錯了!^^
  明明橘就是桔,為什麼要用縮寫的「桔」咧,而且大家都已習慣寫這個「桔」了…可能是討個吉利吧!下次在街上看到再賣「金橘茶」千萬別跟老闆說你寫錯了!

  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
                   ◎海水seawater

   

〈金桔檸檬汁〉
 


◎材料:金桔汁少許


    檸檬汁少許
    糖適量
    水適量
(以上均依個人口味自己調配,糖可以少吃一點啦,能不用就不用,把原汁加水稀釋淡一點,也不錯喝!)


  
◎作法:
就是把材料加在一起,就OK了!冰涼了更好喝!


 



  ▲金桔檸檬汁

  ▲金桔

  ▲金桔
  


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<以下為網路搜尋資料>


■名稱:金桔
■科別:
芸香科
■學名:
Calamondin
■別名:
公孫桔、圓果金柑、四季桔
■分布:
中國南部
■特徵:
金桔又名四季桔,屬芸香科常綠灌木,株高大小不等, 最高甚至可達數公尺。金桔為觀果植物,一年四季均會開花結果,花色雪白,果實深綠色,成熟後漸轉為橙黃色。四季中,以秋季開花最為茂盛,同時,結實率也是最高。成熟後的金桔,金黃渾圓,映著滿樹綠葉,金光燦爛,十分討喜。再加上盛產期適逢農曆春節,因此象徵「大吉大利」、「四季吉祥」的金桔,就成了春節常見的應景植物。多年生常綠小喬木。葉長卵形,有特殊的香氣,是鳳蝶科幼蟲的食草植物。花白色有香氣,花開時吸引成群的蜜蜂前來採蜜兼授粉。果實很圓、果皮有油、果肉一瓣一瓣的。金桔所需要的就是充足的陽光,如果你一直將它擺設在陰暗之處,無法產生更多的養分,那麼可能就會產生只長葉,卻不開花結果的狀況。依季節來說,夏季建議每天記得澆水一到兩次就可以了,其他三個季節則大約每二到三天澆水一次,如此一來,你的金桔一定會長的茂盛,還會出許多令人垂涎三尺的金桔哩!
■用途:
有吉祥如意之意;可觀賞;可食用。


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金桔 (calamondin)又稱四季桔,原產於東南亞地區果樹。據推測可能為金柑 (Kumquat)與桔 (tangerine)的雜交種。金桔屬芸香科植物Citrus屬,除了含有豐富的維生素C外,更富含超氧化物歧化酉每-簡稱SOD及酚類化合物,此類物質在果皮中含量及活性尤其高。在台灣金桔除了利用於盆栽及庭園景觀外,近年來,更因金桔檸檬茶之風行,原料需求量大增而使其栽培方式轉為經濟栽培,目前屏東地區面積超過122公頃約佔全台總栽培面積之63%,高屏地區年產量約為 2,130公噸,主要集中於長治、麟洛、鹽埔、內埔等鄉鎮。 

金桔榨汁後,其果皮約佔總重之45~50% ,目前多作堆肥來使用,實有暴殄天物之嫌。因為,金桔果皮中所含之SOD及許多酚類化合物:如類黃酮類、花青素,根據世界研究風潮結果顯示:此類物質對抗氧化、清除自由基深具作用,又中藥常用的陳皮亦為多種柑橘橙類果皮所製成,據文獻報導具消炎作用,如治療支氣管炎及乳腺炎,並可鎮咳、袪痰,而SOD與消炎作用有著密切關係。因此,金桔果皮實深具發成為本土保健產品之潛力。
  


<以上為網路搜尋資料>


 

○oo。【創作草堂】○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。。【分享報導】 。
民以食為天。四性:寒涼溫熱。五味:辛甘酸苦鹹
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2 則留言:

steve 提到...

妳開始經營茶舖了,有空會去棒場的!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>

音樂達人 提到...

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