冬瓜茶上仙草飄

20050713-000014

冬瓜茶﹝午茶時間﹞

石灰是什麼鬼東西呀？人家說做冬瓜糖要加什麼石灰，才能結塊，根本不必好不好，海水已經實驗過了，保證不用加石灰，純冬瓜冰糖，美味可口又健康！ 　　夏天的午後，來杯冬瓜茶，是不得了的讚呀！^^ 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater 　　　   ▲冬瓜茶上仙草飄 〈冬瓜茶上飄仙草〉 　 ◎材料：冬瓜茶一杯 　　　　仙草丁少許 ◎作法：自製的冬瓜糖加水熬煮，或買市場賣的大塊冬瓜糖，冰涼後加入少許仙草即可飲用。 　　　　 －－－－－－－－－－我是分格線－－－－－－－－－－ 　　 〈自製冬瓜糖〉 　 ◎材料：冬瓜五斤、冰糖五斤 　　　　 其量依個人的鍋子大小及需要來斟酌 　　　　冬瓜和糖的比例是１：１ ◎作法：將冬瓜削皮切片，和冰糖同時放入鍋中熬煮 　　　　切記不要加水，冬瓜本身就會生出水份 　　　　剛開始開大火，接著再以小火熬煮 　　　　需不停的攪拌，以免燒焦 　     ▲剛入鍋的冬瓜片、冰糖     ▲十分鐘後～冬瓜的水份跑出來了，冰糖也溶化了   ▲一小時後～整鍋變黑 ▲一個半小時後～成黏稠焦糖狀就成功囉！ 。。。熄火。。。 待冷卻 這時，建議還是一邊慢慢的翻動它，使冬瓜糖成小塊狀，如不翻動它就結整大塊給你看，到時候要煮，還要敲敲打打的分割，粉麻煩   ▲冷卻後的成品～裝袋囉！ 別忘了剩下的鍋粑糖，不要浪費，加些水，煮一煮，一樣是美味可口的冬瓜茶（洗鍋水）！  ▲冰了更好喝  ▲流口水了沒？ 　 　　　 －－－－－－－－－－ＥＮＤ－－－－－－－－－－　　 　　　　   ○ｏo。【創作草堂】○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。。【分享報導】 。 。民以食為天。四性：寒涼溫熱。五味：辛甘酸苦鹹 。若發現網頁中的圖片連結無法顯示，請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw 。。內容整理：海水　圖片拍攝：海水 。。。創作草堂：自己的空間自己創作 　http://sea.xxking.com ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○ｏo。○ｏo。○ｏo。 ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。