植物燕窩-桂圓黑木耳養生露

20110904-000054

　植物燕窩-桂圓黑木耳養生露報導（海水愛報告）   　　

　　食用白木耳或黑木耳的好處，相信大家都知道，上一次分享白木耳湯，這次來分享黑木耳湯！飲品自己煮，健康又美味！
　　嘉義中埔風情2天1夜部落客參訪(精華篇)
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　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater  
〈植物燕窩-桂圓黑木耳養生露〉

▲植物燕窩-桂圓黑木耳養生露

　　　
嘉義縣中埔鄉所產的鮮採黑木耳，產量占全國八成，鮮採的黑木耳，口感爽脆、體積碩大、營養價值高、物美價廉，已成為現代人最愛的養生食品之一。
黑木耳是在恆溫恆濕的環境中成長，營養成份高，脂肪含量低，自古就是傳統保健食材與菜餚，尤其鐵的含量很高，多吃黑木耳，有益身體健康。

▲旭嶺農場 http://www.slfarm.com.tw
旭嶺農場只生產黑木耳，這次嘉義行帶了二包新鮮的、二包乾燥的黑木耳回家，不論是煮湯、炒菜、煮涼飲，黑木耳都是入菜的好伙伴！

▲好大的黑木耳，據農場主人表示，因氣候的關係，夏天的黑木耳生長速度快一點點，所以顏色較淡，冬天的顏色會較深，其實品質是一樣的，只要購買的時候沒有爛掉，即是好木耳，產地直銷絕對不會泡水，冷藏一星期都沒問題。

▲清洗後的黑木耳

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▲黑木耳的厚度跟生長的溫度和速度有關(溫度愈高長的愈快肉質愈薄)，農場的生產管理與品質管理有一定的準則，要讓黑木耳長得好，也要讓消費者吃的安心！我們應支持在地的優良農場！

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▲黑木耳洗好備用

▲接下來要剝桂圓～就是龍眼乾啦！這是海媽去年自己晒的龍眼乾

▲雖然賣相不是很佳～凹凸不平，不過肉質很讚！

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▲花了很多時間，終於把一盤龍眼乾剝好了！

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▲把準備好的材料放進果汁機打碎，最下方是黑木耳，這次我有加入一朵白木耳(中間)，上方黑黑的是桂圓

▲加水，打ing

▲我們家的果汁機馬力比較強，為了保留顆粒的口感，只打十秒鐘

▲將打碎的木耳再加一倍的水煮三十分鐘，依個人喜好加一點冰糖，冰涼後飲用！有放桂圓，煮太久桂圓會沒味道，所以只煮三十分鐘，湯汁中已微微有木耳的膠質跑出來了

▲這是冰過後的木耳

▲桂圓肉漲得好大塊，因為送入果汁機打碎的時候還未吸水

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▲常吃木耳，嗯嗯會很順呦！

　　　
圖片拍攝於2011.08.27

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