2009年12月31日 星期四

豆漿火鍋

20100101-0063

 豆漿火鍋晚餐的約會
    

  有一天,海媽買了一包有機黃豆,問我啥時要來煮豆漿,於是我就提議~那來煮看看「鹹豆漿」好了,我知道包子饅頭店有在賣鹹豆漿,不過就沒吃過媽媽的味道!
  後來,海媽煮了豆漿火鍋!哈!有創意!

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  祝大家平安順心!
          海水格格Seawater  
〈豆漿火鍋〉


▲豆漿火鍋


▲有機黃豆,看起來比一般黃豆小很多






▲海媽自己煮的豆漿,將打好的豆漿(連同豆渣)下鍋煮好後再來過濾
(煮的時候連同豆渣一起煮,會比較有豆香


▲豆漿可以煮多一點,海媽泡三杯的黃豆,一半直接喝(或冰著),一半煮火鍋


▲將煮好的豆漿丟入食材,起鍋前加一點鹽巴








▲上桌後繼續用小瓦斯爐加熱,一邊吃一邊丟入青菜或肉片




▲ㄎ!還不錯吃,其實吃起來並沒有覺得有豆漿味耶,都被食材蓋過去了…


▲可是呀!在桌上繼續加熱小火煮了半小時後,味道一樣,只是怎麼豆漿湯頭愈煮愈清?怪了!而且多了一種口感,跑出小小的豆花,哈!


▲瞧碗中浮在上頭的小花,像蛋花一樣,雖然到最後賣相差了點,可是還是好吃的啦!
  

圖片拍攝日期:2009.12.04

 
祝福大家 身體健康 萬事如意

   

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