鄭媽媽大蛋餅

日期：2006-04-01-01

新竹市　鄭媽媽餐飲店（早餐的約會）

這天一早。經海水弟推薦，來到新竹省中對面的一家買大蛋餅，哇賽！不是蓋的呦，真的是俗又大碗，第一次買鄭媽媽的早餐手工蛋餅，不錯吃！有去爬十八尖山的人，早餐可以到此解決一下！ 　　 海水有吃過鄭媽媽的酸酸大鹵麵和牛肉麵，真的是便宜又大碗，有興趣者，就來排隊等等吧！^^ 　　與您分享。 　　 祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater 　　 ○ｏo。○ｏo。○ｏo。與您分享○ｏo。○ｏo。○ｏo。 　　 〈鄭媽媽餐飲店〉 　時間：肚子該進食的早上 　天氣：大太陽 ▲十五元大蛋餅 　　 　　 　　 ■地址：新竹市東山街二號 ■電話：03-5717167 　　 ▲十五元大蛋餅 ▲十五元大蛋餅 ▲十五元大蛋餅 ▲麵食和飯食中餐和晚餐才有 ▲蛋餅十五元、雙黃蛋餅二十元 ▲大蛋餅 ▲大蛋餅 　　 　　 位於東山街與學府路口的鄭媽媽餐飲店，正對新竹省中的大門，默默服務餐飲有二十多年了，省中學生和已畢業的學生，一直會懷念鄭媽媽的廚藝，尤其手工蛋餅以多年經驗，熟6的媽媽巧手搓揉蛋餅，屬中筋高級麵製成，香嫩鮮的嚼勁，令人回味無窮。 莘莘學子與附近住戶，來往行人品嚐過後，讚不絕口！清晨六點起就是大排長龍，耐心等候為食蛋餅，原汁豆漿採取自己泡的新鮮黃豆磨漿成汁，細孔豆漿布過濾後煮沸，全部運用傳統人工方式製成，新鮮供應共享大眾，香甜純濃津津有味很好喝！學生們取得了方便的餐點，也滿足了鄭媽媽服務大眾的心願。 　　本店的餛飩麵、陽春麵、牛肉麵、炸醬麵、大鹵麵、香菇肉燥麵，及煮米粉類。比便宜又大碗，鄭媽媽可真是名列前芧了，三十五元一大碗公的餐食，令學子們享用的很實在飽足，大呼爽快！吃的頭好壯壯、精力充沛，好好用心多多努力讀書吧！ 　 　 ▲92.10.23民家時報報導（張貼於店內） ▲92.10.23民家時報報導（張貼於店內） 　 在此也希望大家互相分享各地的玩耍樂趣！ 　 祝福大家　身體健康　萬事如意

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 。玩耍，是一件迷人的事！
 。從籌劃到成行，玩耍中的人、事、物，經由我的眼睛，成為永遠難忘的回憶，
 。這一份感動與您分享。請您跟著海水格格的玩耍遊記，一起去玩耍吧！
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 。。內容整理：海水　圖片拍攝：海水
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五條港

日期：2006-03-26-02

雲林縣台西鄉　五條港（與海水有約）

這天。毛毛雨忽大忽小，整個天空灰到極點，當海水在五條港拍攝時，有個海巡人員走過來說，這裡不可以隨便給人家拍呦，哇咧！未免也管太多了吧，不虧是住在海邊的！問明原因後，原來此地在之前有發生XX抗爭活動（海水對抗爭內容不清楚，不便加以說明）…反正，用力跟海巡人員解釋「偶不是記者」，就闖關成功囉！（海水本來就不是記者咩）啦啦啦！我拍我拍我拍拍拍！ 　　與您分享。 　　 祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater 　　 ○ｏo。○ｏo。○ｏo。與您分享○ｏo。○ｏo。○ｏo。 　　 〈五條港〉 　時間：固意路過，現場遊客沒幾隻 　天氣：毛毛雨的天氣，冷冷清清 ▲五條港 　　 　　 　　 ■五條港碼頭 　舊碼頭距五條港安西府廟約一里，目前身旁便是離島工業區的開發地方。 在滿清時代為本中部唯一天然良港，商船往來頻繁，或來自上海、寧波、天津，或來自福州、廈門、汕頭絡繹不絕，盛極一時，為本省中南部貨物的總吞吐口。 　每當夕陽西下夜幕初垂之時，落日餘暉與波光交映，海天一色，這種富有自然的情景，實可與阿里山的拂曉日出和黃昏雲海相比美，故此地有「海豐漁火」笸「虎頭春濤」之雅號。但可惜的是，該港於民國前十四年（清光緒十四年間），草嶺潭第一次崩潰時將港面填埋，昔日良港，一夕遂變成了歷史的陳跡。 但這裡竟然是遊客最愛去的一個海岸景點，入口前有個觀海亭，可以在此停歇腳步吹吹海風看看落日晚霞，同時又可到溼地上尋找螃蟹的蹤影，是多麼茜意的事呀！ 　　 ▲五條港 ▲ ▲五條港 ▲五條港碼頭 ▲五條港碼頭 ▲養殖牡蠣之竹 ▲養殖牡蠣之竹 ▲養殖牡蠣之竹 ▲ ▲ ▲ ▲採收牡蠣之竹筏 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲待丟入蚵田養殖之殘殼 ▲待丟入蚵田養殖之殘殼 ▲蚵田 ▲蚵田 　　 ■海灘的叢林--蚵田 　 牡蠣台灣俗稱蚵仔，國人素認為是保肝珍品。牡蠣大致分布於世界各國的沿海，棲息於潮間帶至水深十公尺處。牡蠣外部形態是以貝殼形狀，鱗片排列，韌帶槽長短等作為識別特徵。主要以浮游植物為餌料，攝食不受潮汐與晝夜變化的影響。牡蠣對鹽分的適應力高，但若河口常下雨，鹽分降低至5ppt以下，連續數天，則易死亡。在海水之鹽度36ppt成長最適，若在低鹽度而餌料充分的情況下，則最肥滿。 　 牡蠣養殖歷史悠久，在大陸始於明朝，漁民沿海養殖。先從海中水深處，取牡蠣殼散佈在淺海沙泥海底，讓牡蠣生長，次年收成後，再散佈殘殼。因水中魚蟹掠食，以石塊圍護，再用竹枝插圍保護，牡蠣也於竹枝上生長，此為插竹式養殖之始，沿用至今。以彰化鹿港為發源地。在黃昏中看蚵田，如見淺灘上長出無數枝枒。 　 台灣牡蠣養殖集中在西南沿海，少部份在澎湖海域。牡蠣繁殖為春末夏初之際，繁殖旺季則因種類而異。由於台灣牡蠣養殖於冬季採苗，放養四、五個月後牡蠣成熟，但此時正值夏季水溫較高，成熟的牡蠣生長停滯，而冬季後，因東北季風強勁，牡蠣被吹動搖擺不定，水溫偏低，因此牡蠣很少開殼覓食，外殼增厚，停止生長，故牡蠣顆粒較小。 　 　 ▲蚵田 ▲ ▲蚵田 ▲ ▲觀海亭  　 ■觀海亭 　 從海園海螺圓環再往海岸走進便到了五條港舊碼頭，碼頭入口處有一座觀海亭，遊客可進入避暑讓海風徐徐吹送，順便瀏覽台西海岸景觀。這裡每到週末假日是遊客最多蒞臨之處，往前有個舊碼頭，常有漁民出海捕魚歸來偶而能買到新鮮海魚，而且當退潮之際，周邊成了一大片濕地，蘊藏著豐富的生態，許多遊客都會興起尋找招潮蟹及彈塗魚的蹤影。 　　 ▲觀海亭 ▲ ▲ ▲ ▲ 　 在此也希望大家互相分享各地的玩耍樂趣！ 　 祝福大家　身體健康　萬事如意

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紫花酢醬草

20050609-000075

紫花酢醬草報導 ﹝海水愛報告﹞

四處可見的漂亮小花，有時候連盆栽裡都常不請自來。有誰跟我一樣還特地把它種起來？ 　　小時候會拿幸運草的葉子來玩勾勾賽，蠻有趣的！ 　　分享給您！ 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈紫花酢醬草〉 　 ㄗˇ　ㄏㄨㄚ　ㄗㄨㄛˋ　ㄐㄧㄤˋ　ㄘㄠˇ 　　 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 酢醬草是愛爾蘭的國花，偶爾碰到四片葉子的我們就叫它幸運草。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 　 ▲紫花酢醬草 ▲心形的葉片 ▲紫花酢醬草 ▲紫花酢醬草 　 種名項目 酢醬草 紫花酢醬草 科別 酢醬草科酢醬草屬 學名 Oxalis corniculata Oxalis corymbosa 別名 鹽酸仔草、酢醬草、酸味草、黃花酢漿草、三葉酸 大本鹽酸仔草、紫酢漿草 植株形態 多年生匍匐性草本 多年生草本 莖 橫臥匍匐在地面 沒有明顯的地上莖 葉 葉對生有長柄，三出複葉通常小於三公分，小葉通常三片，每片呈心形，小葉葉基夾角約90度，葉的兩面毛稀疏，正面葉色綠，背面葉色淺綠 根生葉，有長柄，三出複葉三出複葉通常大於三公分，小葉通常三片，每片呈心形，小葉葉基夾角通常大於90度，葉的兩面毛較多，正面葉色濃綠，背面葉色綠 花 繖形花序，１～數朵排列在花梗的頂端，花黃色，春到夏季開花，五個花瓣，十個雄蕊五長五短，五個柱頭 繖形到聚鏾花序，3～15朵排列在花梗的頂端，花粉紫色，冬到夏季開花，五個花瓣，十個雄蕊五長五短，五個柱頭 繁殖方式 子彈型的蒴果（約兩公分長），在成熟的時候，會像機關槍一樣，用白色的物體（果實的果瓣）將褐色的種子彈出去。 沒看過結果實，是由埋在土裡粗大像小蘿蔔的根，上部的鱗莖不斷長出小鱗莖，由鱗莖再長出一株株小苗的方式來繁殖 ▲紫花酢醬草 ▲紫花酢醬草 ▲紫花酢醬草 ▲紫花酢醬草 ▲紫花酢醬草 ▲紫花酢醬草 ◎酢醬草的小葉柄有葉枕的構造，白天時葉枕裡水分多、水壓高，葉片就會展開；夜晚葉枕裡水分少、水壓低，葉子便會下垂閉合起來。 ▲紫花酢醬草 ▲紫花酢醬草（愛睏中） ▲紫花酢醬草 ▲紫花酢醬草 　 ■愛爾蘭的「綠色嘉年華會」—聖派翠克節 　　每年03月17日的聖派翠克節是愛爾蘭人非常重視的宗教節日與國家慶典，如果紅色代表著聖誕節，那麼，綠色便代表著聖派翠克節 (St. Patrick’s Festival ) 。 　　 ■聖派翠克節的由來 　　聖派翠克節是為了紀念愛爾蘭的守護神 (patron saint) — 聖派翠克 (AD389-461 ，見圖)，時至今日，愛爾蘭民間仍流傳著許多關於聖派翠克的傳奇故事。聖派翠克本名為 Maewyn Succat，大約於西元四世紀中出生在古羅馬帝國統治下的英國 (Romanised Briton)，但其確切的生辰與出生地至今仍無定論。十六歲時遭盜匪帶往愛爾蘭當作奴隸，負責牧羊。在六年的奴隸生活中，親遇神蹟，在夢裡，上帝要他逃離愛爾蘭，於是六年後就按照上帝的指示，離開愛爾蘭逃往高盧(Gaul) ，皈依天主教後，更名為派翠克 (Patrick 或 Patricius) 。西元431 年，聖派翠克重回愛爾蘭宣傳天主教義。根據民間傳說，聖派翠克以酢醬草 (shamrock)〔註一〕來宣揚天主教義，並將愛爾蘭島上的毒蛇驅趕至海中〔註二〕。不過，可以確定的是，聖派翠克將基督信仰傳入愛爾蘭後，為當地居民所接受，今日的愛爾蘭仍有 95%的民眾為虔誠的天主教徒，此為派翠克之所以成為愛爾蘭人守護神並封為聖人的原因。由於3 月 17 日是聖派翠克的祭日，每年一到這一天，遊行繞城(parade) 是慶祝這節慶的傳統活動，以下即介紹今日聖派翠克節慶祝活動的特色。  　　 ■聖派翠克節的特色  　　雖說聖派翠克節是愛爾蘭的民族節日，不過在世界各地卻有聖派翠克節的慶祝活動，主要是因為移居海外的愛爾蘭移民將此習俗帶往世界其他地區〔註三〕，擁有不少愛爾蘭人口的世界各大城市如蒙特婁、紐約、華盛頓、雪梨、莫斯科與東京等，每年一到3 月 17日也有遊行及其他慶祝聖派翠克節的活動（見圖），今日的聖派翠克節可說是無國界。由於綠色是聖派翠克節的代表色，大部分的人都穿著有三葉草裝飾的綠色衣服，此外，餐廳及酒吧也都以綠色為裝飾的主要顏色，活動現場一片綠意盎然。在芝加哥，甚至將河流染成綠色以增添活動的熱鬧氣氛。 　　不過，也因為愛爾蘭人將聖派翠克節帶往世界其他地方，使愛爾蘭政府思索如何讓聖派翠克節的活動在愛爾蘭當地呈現出一個比世界其他地方的聖派翠克節更為出色的節慶。因此，聖派翠克節在愛爾蘭政府的指導下，已成為一個隆重的國家紀念盛會，希望藉由這樣一個具國際性規模(international)的民族節日，將愛爾蘭展現在世人的面前。對這樣一個能夠吸引更多人目光的機會，愛爾蘭讓全體民眾以創造力、想像力與熱情來舉辦這樣一個有別於以往的慶典。1997 年，愛爾蘭的聖派翠克節已不是一般的節日，他們不再將活動稱為 “St.Patrick’s Day” ，而是稱為 “St.Patrick’s Festival” ，並將活動延長為四至五天。從 2000 年起，活動在3 月 16 日便開始進行，3 月 19日結束，共為期四天，每天有不同的節目，除了傳統的繞城遊行活動外，還有多國參加的化妝遊行表演比賽，更增加一些藝術、文化與音樂等活動，活動項目包羅萬象，不少活動更有贊助廠商的支持，將聖派翠克節視為嘉年華會也不為過。在愛爾蘭政府開始積極推動與宣傳聖派翠克節後，近幾年來參與盛會的參觀人數多達數十萬人。 　　今日，聖派翠克節是愛爾蘭每年規模最大的節慶，是一個集音樂嘉年華會、露天電影院 (street theater)、煙火大會、舞蹈、運動與化妝遊行於一身的盛會，其節目內容的安排、全民的無限想像、獨特又豐富的活動使每個愛爾蘭人共同創造出一個迷人又獨特的愛爾蘭。 　 〔註一〕即酢醬草或三葉草，愛爾蘭當地三葉苜蓿的俗稱，為翠綠之島愛爾蘭(Emerald Isle)的國花。傳說聖派翠克以三葉草宣揚天主教的「天父」、「聖子」、「聖靈」三位一體(Trinity)教義。三葉草在古早被愛爾蘭人視為幸運的象徵，尤其是白色小葉片的三葉草，而這樣的迷信已存在於世界不同國家人民之間，每年03月17日的聖派翠克節，愛爾蘭人以各式各樣的三葉草裝扮來慶祝該活動。 〔註二〕將毒蛇驅離愛爾蘭可能意謂著將異教徒信仰基督教化。 〔註三〕愛爾蘭的移民人數向來居歐洲首位，主要原因為愛爾蘭的土地貧瘠與災荒頻繁，使得移居國外的愛爾蘭人要比居住在國內的人數還多。 　 ▲紫花酢醬草 ▲紫花酢醬草 　　 　　有一天海水格格心血來潮，我也要種紫花酢醬草，於是在阿公家旁的草地上挖了幾顆鱗莖回家，種在寶特瓶裡面！ 　　 　　紫花酢醬草不結果，那怎麼繁殖？就是由埋在土裡的鱗莖負責傳宗接代啦！ 　　 ▲傳宗接代的鱗莖 ▲傳宗接代的鱗莖 ▲傳宗接代的鱗莖 ▲紫花酢醬草（海水種的幸運草）   ▲紫花酢醬草（海水種的幸運草） 　　 <以上文字資料為網路搜尋>

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