日期：2011-08-19-02
嘉義縣中埔鄉 豆讚咖啡莊園（與農場有約）
經由豆讚先生講述他們如何製作水洗豆的過程，才了解到～原來咖啡豆經３６小時水洗，可以去除咖啡因，喝起來比較不會讓人心悸或睡不著，難怪日本人特別愛水洗豆(據說台灣外銷到日本的咖啡豆都是水洗豆)。
走吧！來去林咖逼～
嘉義中埔風情2天1夜部落客參訪(精華篇)
與您分享。
祝大家幸福滿滿、快樂多多！
◎海水seawater
○ｏo。○ｏo。○ｏo。與您分享○ｏo。○ｏo。○ｏo。
〈豆讚咖啡莊園〉
時間：2011.08.19
天氣：晴
時間：2011.08.19
天氣：晴
▲豆讚咖啡莊園
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▲海水格格首推「檸香冰咖啡」，沒吃過咖啡嚼豆的人，一定要試試！
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▲在這裡林咖逼真好，窗外景色好美
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▲先吃點心，蜂蜜仙草奶凍
▲香酥咖哩餃
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▲蜂蜜仙草奶凍
▲香酥咖哩餃
▲香烤蘋果派
▲香烤蘋果派
▲香烤蘋果派
▲木香烤蘋果派
▲虹吸式現煮咖啡
▲虹吸式現煮咖啡
▲虹吸式現煮咖啡
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▲一邊吃美食，一邊聽豆讚先生講咖啡的故事
▲影片：豆讚咖啡莊園-每日一字
▲影片：豆讚咖啡莊園
▲原來咖啡也有分公豆和母豆，以這張圖片的豆子是母豆
▲母豆
▲這是公豆，專業一點的說法叫「黃金單豆」
▲黃金單豆
▲這是未烘焙的母豆
▲這是未烘焙的公豆，為什麼叫公豆(單豆)，因為咖啡開花授粉不完全及成長過程中另一半果仁萎縮而形成單一圓豆，所以叫單豆，原本兩瓣吸收的營養份，完全由一瓣吸收，口感更圓潤溫和順口，黃金單豆是另外挑出來的，量比母豆少，故價格較貴。
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▲這是「檸香冰咖啡」會搭配的嚼豆，沒吃過的人一定要嚐嚐，很特別的口感和味道，不會酸，好好吃！
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▲深深的覺得我也要練簽名了，偶爾以部落客的名義出門訪查，被要求要留簽名，呵！
▲豆讚的戰利品
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▲掛耳包咖啡呦！
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▲撕開OPEN
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▲依個人喜好來決定咖啡的濃淡度
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▲放在小茶壺沖泡也很方便，等等要弄拿鐵比較好再倒出
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▲自己動手泡冰拿鐵很好玩，另外準備冰塊和牛奶
▲先放冰塊和牛奶，再慢慢的倒入咖啡，才會有二層漂亮的顏色
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▲我搞了四層顏色，用心良苦啊！咖啡+牛奶=拿鐵，為了健康不加糖，喝原味囉！
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鬼月FUN膽玩-嘉義中埔風情2天1夜部落客免費參訪團
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