2009年7月5日 星期日

雙色水果玉米-吃生的呦!











20090705-010038


 雙色水果玉米報導海水愛報告










 
  

  四年前曾經研究找過玉米的資料,發現玉米不是蔬菜,而今天要介紹的「雙色水果玉米」,它一樣不是蔬菜,更不是水果。玉米是禾本科植物,屬於穀類植物,故不屬於蔬菜!
  這個假日前往台北縣五股鄉-茂新有機農場,吃到新品種玉米叫「雙色水果玉米」,因為農場是用有機自然農法栽種,故消費者可以安心的生食這玉米。第一次生吃玉米,真是特別的經驗呀!不過真的是口感不錯,吃起來很甜很脆又多汁,這水果玉米澱粉質較低,沒有一般玉米粉粉的感覺,我想~冰過會更好吃吧!哈哈!
  與您分享!

  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
                   ◎海水seawater

 


 
























































〈雙色水果玉米〉



雙色水果玉米



     


■中名:水果玉米
■英名:Fruit Corn
■學名:Zea mays
■播種適期:全年
■栽種適期:全年
■發芽所需日數:7天
■從播種至採收:夏天60-70天、冬天約50天
生長強健,夏天株高約150公分開始結穗,冬天株高約80公分開始結穗,果穗整齊飽滿,籽粒呈黃、白兩色,超甜,穗粒嫩香甜,品質優。可免煮生吃、煮後風味更佳。生育期在抽穗後,應特別注意病蟲害的防治。
 













     


 水果玉米的用途和食用方法與蔬菜水果類似,水果玉米是適合生吃的一種甜玉米,與一般的甜玉米相比,它的主要特點是皮薄沒有渣、口感細膩、汁多、質脆而甜,亦可煮熟後食用。水果玉米所含水分較高,生吃有解暑的功效。甜度達十六度至十八度左右,比普通玉米高。
 所謂水果玉米之稱,主要是玊米甜度相當高,吃起來像水果,於是才稱之為水果玉米。
   



▲水果玉米,黃白相間





▲大家忙著剝玉米

























▲生吃呦,沒錯,就是直接啃,這是有機水果玉米的新鮮吃法





▲海水格格有問了價格,水果玉米現在的市價是一台斤$80元,平均一穗玉米約$30~$40元不等,如果有興趣想啃啃看的人,可以請農場幫你宅配到家,粉方便哩!





▲我們一群人留下的一堆玉米葉~嘻嘻!









▲好吃的水果玉米,啃乾淨…是一定要的啦!





▲這是水果玉米田









玉米鬚黑了就表示玉米已成熟,可以採收了!





▲一株玉米一生只能採收1~2穗的玉米





▲這是整株玉米最頂端的雄花





▲農場主人現採玉米


     


圖片拍攝於2009.07.04 茂新有機農場
台北縣五股鄉御史路277-1號 電話-0933234371
 
 
 

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