沒有臭味的-魚腥草茶

20090731-000045

魚腥草茶（午茶時間）

家裡種了一些魚腥草，最近很茂盛，海媽採收一些晒乾，就煮了茶來喝。生的魚腥草會有臭腥味，可是晒乾的魚腥草就沒有臭腥味了，拿來煮茶，只剩下濃濃青草味。偶爾喝喝～夏日的好良伴～青草茶！ 　　與您分享 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈魚腥草茶〉

▲魚腥草茶

▲魚腥草

■中文名稱：魚腥草 ■別名：蕺、紫蕺、臭瘥草、魚臊草、九節蓮、手藥、狗貼耳、狗粒米、臭敢草、岑草、坪岑草、臭嗟草、臭臊草、菹菜、紫背魚腥草、菹子、臭豬巢、側耳根、豬鼻孔、折耳根、肺形草、臭腥草 ■來源：為三白草科(Saururaceae)植物魚腥草Houttuynia cordata Thunb. ■說明：本植物為多年生草本，具腥臭味，高可達60公分，根莖細長，莖直立，無毛。單葉互生，薄紙質，具柄，葉片闊卵形或卵形，長4~9公分，寬3~6公分，基部心形，先端銳尖形，全緣。其學名中的種名cordata，即在形容其葉基呈心臟形之意。托葉膜質，條形，宿存，下部和葉柄合生，基部擴大，略抱莖。穗狀花序生於莖頂，長2~3公分，總苞片4枚，倒卵形，呈花瓣狀，白色，宿存。花小而密生，淡黃色，兩性，無花被，花期約於5~8月。蒴果近球形，先端開裂，花柱宿存。種子多數，卵形。 魚腥草因其葉腥氣重，故得名，金門各地散見人家栽培，有些山區偶見野生。其入藥多以全草，有清熱解毒、利尿消腫、鎮咳祛痰之效，可治肺炎、咳吐膿血、水腫、痔瘡、痰熱喘咳、子宮頸炎、癰瘡等，對於各種細菌感染引發之炎症，如淋病、婦女白帶、尿道炎等，以及皮膚疾患如疥癬、濕疹、香港腳等，均有明顯的功效，而在狹心症的預防及治療也有很好的效果。藥理研究亦指出魚腥草尚有鎮痛、止血、促進組織再生等作用。 臺灣原住民對魚腥草的使用也頗多，如取葉煎水，以其湯氣來熏蒸眼部疾患，或將葉烤熱後貼於外傷處等。不過，其中最特別的要算腫瘍的治療了，方法是將魚腥草葉與蚯蚓共同搗碎後，敷於患部，並以布包紮之。聽起來或許有點兒嚇人，不過這正是活生生原住民文化的真實寫照呢！而相關文獻所載之重要驗方有：1.治肺癰吐膿、吐血：魚腥草、天花粉、側柏葉等分，煎湯服之。《滇南本草》；2.治高血壓：魚腥草、仙草各70~100公分，水煎服。《臺灣植物藥材誌(一)》；3.治咳嗽、解鬱：魚腥草70~100公分，水煎，沖雞蛋服。《臺灣植物藥材誌(一)》，上述驗方「公分」單位相當於公克之意。

▲取其適量的乾燥魚腥草(一定要晒乾的)，慢火熬煮一個小時。因為乾燥後的魚腥草很輕，會浮在水面上，於是海媽用電鍋的蒸架壓著。乾燥後的魚腥草並沒有腥味，不過還有一種濃濃的青草的味道。煮好後冰涼喝，就跟一般青草茶味道差不多，不用加糖也很不錯喝說！偶爾喝喝挺不錯的！

▲我發現照片上有一片長長的香椿葉，我問海媽說，那天煮魚腥草茶時，有沒有加其他東東，海媽說沒有，不過有照片為證捏~明明就看到了香椿葉子，呵~海媽說那是香椿葉自己飛進去的啦！(在頂樓晒了一堆東東，難免會混到的啦)

▲魚腥草茶

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▲海媽留了一些煮了魚腥草雞湯

▲還不錯哩！^+++^

圖片拍攝於2009.07.31

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