〈柳橙〉
▲柳橙
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■學名:Citrus sinensis柳橙 ■英名:orange ■別名:柳丁、印子柑。 |
▲柳橙剖面圖
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■簡介:芸香科,多年生常綠植物。是栽培之柑桔類中、種植面積 最廣、產量最多之種類。樹形中等,枝葉緊密,樹冠呈尖圓形,枝 幹有刺或無刺。葉中等大,呈長卵形或卵形。花中等大,純白色, 富香氣,呈聚繖狀,單生或對生。果實多數為球形,亦有長圓形或 扁圓形者,果皮橙黃色,油胞多,砂瓤緻密,甜味強,香氣濃。種 子長卵形,灰白色。原產亞洲印度。 |
▲柳橙(橫切面)
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■品種:依果實形態可分為:普遍系、臍橙系、血橙系及無酸系四 型。普遍系包括晚崙西亞、柳橙(又名印子柑)。臍橙包括華盛頓 臍橙及晚臍橙兩個品種。血橙系及無酸系本省較少栽培。 ■產期及產地:本期柳橙甜橙的採收期在秋季10月開始,一直可 延至年底或明年初。甜橙的產區以中、南部靠山的平地和海拔 500公尺以下的山坡地為主。栽培面積以台南縣最多,次為嘉義 縣,南投第三。主要產地有台中縣東勢、南投縣中寮,雲林縣古 坑,嘉義縣水上、中埔,台南縣大內、左鎮,高雄縣旗山等鄉鎮。 ■栽培要領:一般採用嫁接繁殖,砧木可用酸桔,種子宜採自完全 成熟的果實,可在春季播種,經過移植一次,在第三年春天便可供 切接用。定植可在10~1月間,植後要注意灌水、施肥、整枝修 剪等管理工作。 ■採收處理:過採收宜在晴天中午或下午採果,採時宜用採果剪按 成熟度分次採收。採收後要輕放,並分級包裝。 |
▲柳橙(直切面)
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■病蟲害防治:主要病害有黑星病、瘡痂病、潰瘍病。蟲害有果實 蠅、星天牛、紅蜘蛛。 ■營養成份:水份65.4%、蛋白質0.6%、脂肪0.2%、醣類9.2%, 纖維1.9%,維他命A、C,鈣、磷、鈉。 ■食用及加工:主要供生食亦可製果汁。果皮可製果醬或研末製成 調味料等。 ■選購:果粒不須太大,中小形而豐圓,果皮光滑,果色深橙黃色 為佳。 ■食療及利用:常吃能促進新陳代謝、美容養顏、消除食物油膩、 幫助消化、解酒、消除口臭、利尿、通便等功效。現在中醫認為柳 橙果肉性平,具健脾和胃、止嘔消積、寬胸潤喉、解酒之效。果皮 性溫,能止咳、化痰、健胃。 |
▲柳橙
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