百香果竟然是森林中的害草

20040820-000025

百香果報導 ﹝海水愛報告﹞

你吃過百香果嗎？沒吃過新鮮百香果，總喝過百香果汁吧！ 　　那你看過百香果花嗎？百香果花到底長怎樣呢？請看以下分解… 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈百香果〉   ▲百香果 ■名稱：百香果 ■別名：時計果、美里瓜、西蕃蓮、西番果。 ■原產地：原產於巴西，本省１９０１至１９０７年由日本人引入紫色種，目前已成為本省低海拔山區野果。１９６４年又由美國人，大量引入黃色種，先後在彰化縣大村鄉、南投埔里、魚池等地推廣栽培，果汁粗製後，運往美國再精製罐頭供應美軍。近年來更有雜交大型紫色種「台農１號」推廣栽種。 ▲百香果結實和花 ■生長分佈：近年來國人對於飲料需求量激增，百香果汁漸為人們所重視，價格也不差，南投魚池、台東及中部地區為主要產區。品種有紫色種、黃色種、雜交種。 ■科名：西番蓮科Passiforaceae. ■學名：Passiflora delete sims cv.Flaviearpa. ■英名：Passion-fruit. ▲百香果花 ■用途：百香果製成的濃汁放入冰箱凍成冰塊，可以長久保存，需稀釋時再取出，加糖加冷開水溶化即可，稀釋濃度約原汁的３倍。將稀釋液再結凍成冰塊，在炎炎夏日裏食用，真是千芳百香涼在心頭。 ■藥用：（台灣）全年採根曬乾稱西番蓮根，１名時計果根、過山泡根。主治關節炎、骨膜炎。用量２０公克。含西番蓮鹼。 ■自製果汁：將百香果切開，用湯匙掏出種子和汁液，用粗孔紗布壓榨過濾後即為原汁，只要再加糖或蜂蜜，加冷開水３倍稀釋即成百香果汁。有預防皮膚乾燥、助消化效果。 ▲百香果花 ■生長形態：常綠蔓性藤本。 ■莖幹：具卷鬚，彈簧形。 ■葉的形態：葉互生掌狀深裂，裂片三枚，卵形至橢圓形（幼株呈橢圓形而不分裂）。 ■花的形態：腋生，具芳香，花冠圓形，萼片向外反捲如瓣狀；副冠二輪呈絲狀，柱頭三枚下垂。 ■果實：果實球形，熟時紫色或黃色。 ▲百香果結實 ■花果期：春至秋季開花。 ■繁殖：繁殖可用播種法、嫁接法或扦插法。 ■栽培：性極耐旱，栽培必須搭設棚架，方便管理採收。黃色品種有一特性，即花的柱頭垂下時，不易與花藥接觸，且自交不親和性，必須以大型 昆蟲作媒介或人工授粉才能結果。授粉的方法，將數朵盛開的花朵雄蕊一一摘下，集中置於碗內充分混拌，用打鬆的毛筆沾花粉輕塗柱頭。人工授粉以異株或異品種結果率較高。開花後經６０～８０天即可採收。另有一種「大百香果」，每粒果重可達１公斤以上，但皮厚子少，只適合觀賞用。野生及雜交品種，都不必人工授粉即能結果。 ▲百香果花 ■其他記事：百香果是蔓藤性藤本植物，野生的紫色種生長旺盛，常纏繞在大樹幹上，因和樹木競爭陽光，導致樹林枯死，從森林保護觀點，難怪林業人員視為「害草」。百香果開花芬芳美麗，花形像時鐘，日本人才稱為「時計果」。黃色百香果味極酸而香味濃醇，適合作果汁飲料。野生紫色品種香味淡，但具有甜味可以生食。雜交大型紫紅色品種，味酸而帶甜，敢吃酸的人亦可生食，但一般還是製果汁。果汁含有豐富的維他命及蛋白質，是夏季生津止渴清腸開胃最高級的飲料，尤其吃多油膩，具有除膩助消化的功效。 ■營養成分：水分２．７５％、蛋白質２．３％、脂肪０．９％、醣類２２．５％、灰分０．７％、維他命Ａ、維他命Ｂ、維他命Ｃ、微量元素。 ▲百香果 <以上文字資料為網路搜尋>

○ｏo。【創作草堂】○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。。【分享報導】 。 。用心看世界，捉住幸福的尾巴！ 。若發現網頁中的圖片連結無法顯示，請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw 。。內容整理：海水　圖片拍攝：海水　走入大自然，感受山的包容及水的柔情！ 。。。創作草堂： 　http://sea.xxking.com ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○ｏo。○ｏo。○ｏo。 ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。