大頭菜開口笑

20060427-000113

大頭菜開口笑報導（海水愛報告）

大頭菜為什麼會開口笑，因為下大雨後水份失調，球莖吸水膨脹增大，外皮來來不急長，而使爆裂開口笑了！開口笑的大頭吃起來與正常的沒什麼差別，只是到了菜市場中的賣相粉差，不過海水倒覺得這樣粉可愛哩！ 　　 與您分享！ 　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater

〈大頭菜開口笑〉 ▲大頭菜開口笑 　 ■為什麼大頭菜會開口笑？ ●水份管理失衡 造成原因，例如：種植環境經高溫、強烈日照、乾旱後，突然再碰到大濕，如此反覆交替，以台灣南部較易發生（南部氣候常大濕或大熱反覆交替）。 也就是說．．．經常性的氣候劇變、或澆水的大乾、大濕交替．．．等情況，會造成球莖膨壓增大，而產生球莖裂開。 尤其是在球莖發育期，經強烈的陽光暴曬之後，突然大量給水或下雨．．等極端交替，更易產生此現象。 ●土壤成份失調： 例如：三要素（氮磷鉀）和礦質元素失調，請和農會的推廣股洽詢，並檢測土壤。 有些瓜、果實會產生裂果，是因為缺乏鈣、硼及三要素失調，至於結球甘藍是否這種情形，不知道土壤成份，所以無法確定。 　 ▲大頭菜開口笑 　 ■名稱：球莖甘藍 ■學名：Brassica caulorapa Pasq ■別名：大頭菜、結頭菜、芣藍、蕪菁、擘藍 ■科屬：十字花科蕓苔屬 ■外型特徵：為二年生粗壯直立草本，高30～60cm，全株光滑無毛，莖短，離地面1～4cm處、開始膨大而成為一堅硬的長橢圓形、球形或扁球形具葉的肉質球莖，直徑5～10cm，或過之；外皮通常淡綠色，也有綠色或紫色者，內部白色。葉長20～40cm，其中有1/2～1/3的葉柄。 ■葉：葉片卵形或卵狀矩圓形，光滑，被有白粉，邊緣有明顯的齒或缺刻，近基部通常有1～2裂片；花莖上的葉似莖葉而較小，葉柄柔弱。 ■花：花黃白色，排列呈長的總狀花序；萼片4，斜而直立；花瓣4，展開如十字形；雄蕊4強；雄蕊1，子房上位，柱頭頭狀。角果長圓柱形，喙常很短，且於基部膨大。 ■種子小，球形，徑1～2mm，有極小的窩點，花期春季。宜種於適當濕度的沙質壤土，全省各地均有栽培。 ■栽培方式：球莖膨大期宜施加追肥並注意均勻灌水，水分不均，易造成球莖畸形或開裂。 ■用途：球莖可食用，醃漬。 　 ▲大頭菜開口笑 ▲大頭菜開口笑 ▲大頭菜開口笑～不對咧！大頭菜應該是快哭了～～ ▲大頭菜開口笑 ▲大頭菜開口笑 ▲大頭菜開口笑～還蠻可愛的 　 以上文字內容為網路搜尋 圖片拍攝2006.04.09 　  ○ｏo。【創作草堂】○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。。【分享報導】 。  。用心看世界，捉住幸福的尾巴！  。若發現網頁中的圖片連結無法顯示，請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw  。。內容整理：海水　圖片拍攝：海水　走入大自然，感受山的包容及水的柔情！  。。。創作草堂： 　http://sea.xxking.com  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○ｏo。○ｏo。○ｏo。  ○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。○ｏo。